Sauté de Tofu au Curry Rouge

Name: Sauté de Tofu au Curry Rouge
Prep time: 41 min
Cook time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 5
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". lances dasperges; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible riz basmati non cuit; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sherry sec; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". emballage tofu extra ferme, égoutté; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauce de poisson; 1 Oreos doublement farcis gingembre frais pelé râpé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre brun clair; 383 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". lait de coco léger; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons shiitake tiges et tranchés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Pâte de curry rouge thaï

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes indiennes, alors essayez le sauté de Tofu au curry rouge. Cette recette sert 5 personnes et coûte 3,7 $ par portion. Une portion contient 273 calories, 10g de protéines, et 9g de matières grasses. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des lances d'asperges, du riz basmati, du gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 41 minutes. Avec une cuillerée score de 48%, ce plat est bon. Essayer Sauté de Tofu au Curry et à la Noix de Coco, Sauté de Bœuf et Brocoli, et Sauté de Poulet et Brocoli pour des recettes similaires.

Instructions

Enveloppez les blocs de tofu dans plusieurs couches de serviettes en papier robustes. Appuyez avec un objet lourd pendant environ 30 minutes pour éliminer l'excès d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Retirez les serviettes en papier, séchez le tofu et coupez-le en cubes de 1 pouce; réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Mélanger le lait de coco et les 5 ingrédients suivants dans un bol; bien mélanger avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le tofu au mélange de lait de coco. Couvrir et refroidir 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Sel

Bien égoutter le tofu en réservant la marinade. Enlevez les extrémités dures des asperges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Couper les asperges en morceaux de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile d'arachide et le tofu; cuire 5 minutes en tournant les cubes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'arachide

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Transférer le tofu dans un bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les asperges, les champignons et l'oignon dans la poêle; faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Champignon

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la marinade réservée à la poêle; cuire, en remuant constamment, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le mélange de légumes sur le tofu, en remuant doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Servir immédiatement sur du riz basmati cuit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Basmati Cuit

Equipement

Ingrédients

Portion:

2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

lances d'asperges 1581 lb de Mafaldi frais si possible

riz basmati non cuit 12 cuillères à café de poudre d'ail

sherry sec 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

emballage tofu extra ferme, égoutté 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sauce de poisson 1Oreos doublement farcis

gingembre frais pelé râpé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sucre brun clair 3831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

lait de coco léger 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

champignons shiitake tiges et tranchés 2Morceaux de caramel Heath Bar

Pâte de curry rouge thaï

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Leo Steen Saini Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.