Sauté de Crevettes et Courgettes au Basilic Croustillant

Sauté de Crevettes et Courgettes au Basilic Croustillant
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les sautés de crevettes et de courgettes au basilic croustillant. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 1,79 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 271 calories. 23 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de sucre, d'ail, de fécule de maïs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 22 minutes. Il vous est apporté par Steamy Kitchen. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est améliorable. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Sauté de Crevettes et Basilic, Sauté de Crevettes et Shiitake avec Nouilles Croustillantes, et Sauté de Crevettes Thaïlandaises aux Tomates et Basilic.

Instructions

1
Remplissez un bol moyen avec seulement 1 cuillère à café de sel, de glace et d'eau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
SelSel
GlaceGlace
Matériel que vous utiliserez
BolBol
2
Ajouter les crevettes et laisser tremper pendant 15 minutes. Pendant le saumurage, passez à l'étape suivante pour préparer du basilic croustillant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrevetteCrevette
BasilicBasilic
3
Pour faire le basilic croustillant: Lavez et séchez très bien les feuilles de basilic. Les feuilles DOIVENT être très sèches, sinon l'huile éclaboussera.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Basilic FraisBasilic Frais
BasilicBasilic
Huile De CuissonHuile De Cuisson
4
Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile de cuisson au wok ou à une petite sauteuse. Lorsque l'huile est chaude et chatoyante (mais ne fume pas encore), ajoutez une seule feuille de basilic pour tester. Faites frire les feuilles de basilic par lots et laissez-les refroidir sur une assiette avec du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Basilic FraisBasilic Frais
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
PoêlePoêle
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
5
Retour aux crevettes saumurées ....
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrevetteCrevette
6
Égoutter et tapoter très sec sur du papier absorbant. Videz le bol, essuyez-le et retournez les crevettes, les 1/4 de cuillère à café de sel restante, l'huile de sésame et la fécule de maïs. Remuer pour enrober les crevettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amidon De MaïsAmidon De Maïs
Huile De SésameHuile De Sésame
CrevetteCrevette
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
BolBol
7
Chauffer un wok ou une grande sauteuse à feu vif jusqu'à ce qu'une perle d'eau grésille et s'évapore au contact.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
8
Ajouter l'huile de cuisson en tourbillonnant pour enrober le wok.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
9
Ajoutez les crevettes et donnez immédiatement à chaque crevette son propre espace sur le wok, afin qu'elles ne se touchent pas.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrevetteCrevette
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
10
Laisser frire, intact pendant 1 minute. Retournez les crevettes et laissez-les frire pendant une minute supplémentaire, ou simplement cuites.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrevetteCrevette
11
Retirer du wok en laissant autant d'huile que possible dans le wok.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
12
Vous devriez toujours avoir 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans le wok. Sinon, ajoutez plus d'huile de cuisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
13
Remettre le feu à moyen-élevé et laisser chauffer l'huile.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
14
Ajouter le piment et l'ail et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 15 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PimentPiment
AilAil
15
Ajouter les tranches de courgettes et faire sauter pendant 1 à 2 minutes, en les remuant toutes les 15 secondes, jusqu'à ce que les courgettes soient à peine tendres au milieu, mais toujours fermes sur le bord extérieur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CourgetteCourgette
16
Verser la sauce sautée dans le wok.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce SautéeSauce Sautée
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
17
Ajouter dans le wok les crevettes cuites. Mélanger le tout pour permettre à la sauce d'enrober les crevettes et les courgettes. Garnir le plat de basilic croustillant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CourgetteCourgette
CrevetteCrevette
BasilicBasilic
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Les crevettes peuvent être associées au Pinot Grigio, au Riesling et au Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Santi Sortesele Pinot Grigio. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.
Santi Sortesele Pinot Grigio
Santi Sortesele Pinot Grigio
Robe jaune paille, accompagnée d'un nez serré de poire, d'abricot et de fleurs blanches. La bouche fruitée, avec des notes de tête de fruits à noyau, montre une maturité et une rondeur bien soutenues par une acidité et une saveur élégantes, assurant une finale longue et persistante.
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi22 m.
Portions4
Score de santé6
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