Saumon Poêlé Garam Masala au Beurre de Coco et Curry

Name: Saumon Poêlé Garam Masala au Beurre de Coco et Curry
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Chili Scotch Bonnet, haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Oignon blanc, coupé en dés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce garam masala; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 8 crevettes et veinées sel casher au goût; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de saumon royal de lAlaska; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre froid non salé, coupé en morceaux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le saumon Poêlé Garam Masala au beurre de Coco-Curry nécessite environ 35 minutes du début à la fin. Cette recette sert 8 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et pescatarienne a 1168 calories, 16g de protéines, et 117g de matières grasses par portion. Pour 4,19 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait de coco, du beurre, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Cela fonctionne bien comme plat principal indien. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 39%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent garam masala, comment faire de la poudre de garam masala punjabi à la maison, Magret de Canard Poêlé de Melissa Clark avec Garam Masalan et Raisins, et Curry de Poulet au Garam Masala.

Instructions

Verser le vin blanc, la crème et le lait de coco dans une casserole; assaisonner de poudre de curry. Porter à ébullition légère à feu moyen-vif, puis réduire le feu à feu moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1/2 tasse, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Poudre De Curry

Vin Blanc

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Lorsque le liquide a diminué, chauffer à feu doux et incorporer le beurre, quelques cubes à la fois, jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé. Ne laissez pas le mélange bouillir sinon il se séparera. Une fois le beurre incorporé, assaisonner au goût de sel et réserver pour garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Pendant que l'huile chauffe, assaisonnez légèrement les deux côtés du saumon avec du garam masala et du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Saumon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saisir le saumon dans l'huile chaude pendant 3 à 4 minutes d'un côté, puis retourner et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Égoutter brièvement sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile, puis servir immédiatement avec la sauce au beurre de curry.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saumon

Poudre De Curry

Abats Et Os De Cou De Dinde

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Equipement

Ingrédients

Portion:

791 lb de Mafaldi frais si possible

Chili Scotch Bonnet, haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Oignon blanc, coupé en dés 1771 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

garam masala 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)8crevettes et veinées

sel casher au goût 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de saumon royal de l'Alaska 2371 lb de Mafaldi frais si possible

beurre froid non salé, coupé en morceaux 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Rochioli Estate. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 42 dollars.