Saumon glacé aux Agrumes

Name: Saumon glacé aux Agrumes
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) 1,5 lb(s) de bulbes de fenouil, parés et hachés, frondes hachées et réservées à la garniture; 0 (peut être ou écrémé) 1/4 c. à thé(s) de sauce soya à faible teneur en sodium; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) C. à soupe de margarine ou de beurre; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1,25 tasse(s) de jus dorange frais; 170 Noix de toute sorte (hachées) petite pomme de terre tout usage, pelée et hachée; 680 Noix de toute sorte (hachées) chaque filet de saumon coupé au centre; 45 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre

Le saumon glacé aux agrumes est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 45 portions. Une portion contient 34 calories, 3g de protéines, et 1g de matières grasses. Pour 41 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus d'orange, des pommes de terre, de la margarine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 3 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Saumon Glacé aux Agrumes, Saumon Glacé aux Agrumes, et Saumon Glacé aux Agrumes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 300 degrés F. Ligne 15 1/2 pouce par 10 1/2 pouce moule à rouleaux de gelée avec du papier d'aluminium; graisse foil.In casserole de 4 pintes, mélanger le fenouil et la pomme de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Pomme

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir. Couvrir, chauffer à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres lorsqu'ils sont percés avec la pointe du couteau.Pendant ce temps, dans une casserole de 4 pintes, chauffer le jus à ébullition à haute température. Faire bouillir 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient réduites à 1/2 tasse. Incorporer la sauce soja et faire bouillir 1 minute de plus.Pendant la cuisson du fenouil et du jus, assaisonner le côté chair du saumon avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu. Disposer le saumon en une seule couche dans la poêle préparée, côté peau vers le haut. Rôtir de 12 à 18 minutes ou jusqu'à ce que la couleur soit plus pâle et que le couteau perce facilement à travers le côté. Épluchez soigneusement la peau du saumon et jetez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Légume

Sauce Soja

Fenouil

Saumon

Jus

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Couteau

Poêle

Égoutter le fenouil et la pomme de terre et transférer au robot culinaire avec la lame du couteau attachée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Couteau

Ajouter la margarine, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Répartir entre les assiettes de service.Disposer le côté peau de saumon vers le bas sur la purée de fenouil et verser le glaçage à l'orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

¼ Tasse Pleine De Farine

Fenouil

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Saumon

Vitrage

Sel

Garnir de frondes de fenouil et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Equipement

Ingrédients

Portion:

680Noix de toute sorte (hachées)

1,5 lb(s) de bulbes de fenouil, parés et hachés, frondes hachées et réservées à la garniture 0(peut être ou écrémé)

1/4 c. à thé(s) de sauce soya à faible teneur en sodium 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

C. à soupe de margarine ou de beurre 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1,25 tasse(s) de jus d'orange frais 170Noix de toute sorte (hachées)

petite pomme de terre tout usage, pelée et hachée 680Noix de toute sorte (hachées)

chaque filet de saumon coupé au centre 45Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay Santan Ema Reserve. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.