Saumon frotté aux épices

Name: Saumon frotté aux épices
Prep time: 1 h 21 min
Cook time: 1 h 21 min
Total time: 1 h 21 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, sucre brun clair bien emballé; 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre; 1 1 livre de courgettes, 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 (peut être ou écrémé) 1? graines de fenouil; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Sct huile dolive extra vierge; 2 filet filets de saumon, chacun de 6 à 8 oz., avec la peau intacte, les os des épingles enlevés

Le saumon frotté aux épices est un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et pescatarien recette avec 25 portions. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 31 calories. Pour 36 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 34 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de graines de fenouil, de sel casher, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 21 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est solide. Essayer Saumon Frotté aux Épices, Saumon sauvage frotté aux Épices, et Saumon de la baie de Bristol frotté aux épices pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer une petite poêle à frire à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez les graines de coriandre, de cumin et de fenouil dans la poêle et faites griller, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, pendant 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Coriandre

¼ Cuillère à Café D'origan

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les épices dans un moulin à épices ou un mortier. Broyer les épices à l'aide du moulin ou d'un pilon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Transférer dans un petit bol et incorporer la cassonade et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer le saumon, côté peau vers le bas, sur une assiette et frotter le dessus de chaque filet avec le mélange d'épices. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.Préchauffer un four à 204°.In une grande poêle à frire allant au four à feu moyen-vif, réchauffez l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Saumon

Envelopper

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Four

Poêle

Placer le saumon, côté peau vers le haut, dans la poêle et saisir pendant 2 minutes. Retournez délicatement le saumon et transférez la casserole au four. Cuire jusqu'à ce que le poisson soit doré en dessous et que la chair soit opaque pendant 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Transférer le saumon dans des assiettes chaudes et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Pour 2 personnes.

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

sucre brun clair bien emballé 11 livre de courgettes,

graines de coriandre 11 livre de courgettes,

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 2(peut être ou écrémé)

1? graines de fenouil 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2Sct

huile d'olive extra vierge 2filet

filets de saumon, chacun de 6 à 8 oz., avec la peau intacte, les os des épingles enlevés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le chardonnay Lapis Luna. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.