Saumon aux Épices Indiennes

Name: Saumon aux Épices Indiennes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) 1 tasse de patates douces cuites; 2 (hiver) beurre fondu; 1 (peut être ou écrémé) Cayenne; 1 1 livre de courgettes, graines de fenouil moulues (voir notes); 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 1 (peut être ou écrémé) chaque cardamome moulue, cumin moulu et sel; 2 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron; 0 (peut être ou écrémé) chaque poivron, clou de girofle moulu et cannelle moulue; 4 filet de saumon désossé (6 oz. chacun; environ 1 po. épais); 2 oignons doux (1 lb. total), pelées et effilochées

Le saumon aux épices indiennes nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Pour 80 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 145 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des graines de fenouil moulues, du beurre, de la cardamome moulue et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 17%. Des recettes similaires sont Saumon aux Épices Indiennes, Saumon Rôti aux Épices Indiennes, et Saumon Rôti aux Épices Indiennes.

Instructions

Rincez le saumon et séchez-le. Tapisser une plaque de cuisson de 12 po sur 18 po de papier d'aluminium et déposer les morceaux, la peau vers le bas, à 1 pouce de distance dans la casserole. Répartir les oignons autour du saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Dans un petit bol, mélanger le beurre, la cassonade, la coriandre, les graines de fenouil, le cayenne, la cardamome, le cumin, le sel, le poivre, les clous de girofle et la cannelle. Incorporer le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Cassonade

Jus De Citron

Coriandre

Cardamome

Cannelle

Poivre De Cayenne Moulu

Beurre

Girofle

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Badigeonner le mélange uniformément sur le dessus et les côtés des morceaux de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Cuire au four 400 pendant 15 minutes. Faire griller le saumon à 6 pouces du feu jusqu'à ce que le dessus bouillonne et soit bien doré et que le poisson soit opaque mais encore humide au centre de la partie la plus épaisse (coupé pour tester), 4 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Avec une spatule, transférer les morceaux de saumon dans un plat de service (laisser la peau derrière) et entourer d'oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Saupoudrer de coriandre et garnir de quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Coriandre

Equipement

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

1 tasse de patates douces cuites 2(hiver)

beurre fondu 1(peut être ou écrémé)

Cayenne 11 livre de courgettes,

graines de fenouil moulues (voir notes)2(hiver)

coriandre fraîche hachée 1(peut être ou écrémé)

chaque cardamome moulue, cumin moulu et sel 2(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron 0(peut être ou écrémé)

chaque poivron, clou de girofle moulu et cannelle moulue 4

filet de saumon désossé (6 oz. chacun; environ 1 po. épais)2

oignons doux (1 lb. total), pelées et effilochées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Saumon au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay GEN5. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 9 dollars.