Sauce au Curry de Base

Name: Sauce au Curry de Base
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis 1 jalapeno frais entier; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche; 1 cp. parmesan râpé racine de gingembre frais émincée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham vinaigrette citron-poivre; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham coriandre moulue; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham cumin moulu; 1 Oreos doublement farcis 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) curcuma moulu; 1 cp. parmesan râpé ¼ tasse pleine de farine; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 2 piments serrano, épépinés; 2 tomate; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse d'orge perlé blanc; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt, fouetté jusquà consistance lisse

Besoin d'un sauce sans gluten? La sauce au curry de base pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette donne 4 portions avec 155 calories, 3g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 1,07 $par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Allrecipes a 1 fans. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat indien. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du curcuma moulu, de l'eau, de la racine de gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 68%. Ce score est solide. Essayer Sauce au curry de base, Le Curry de Poulet de Base, et Curry Indien de Base avec Paneer pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile et la margarine dans une petite poêle ou un wok à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

¼ Tasse Pleine De Farine

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit très doré, 10 à 15 minutes. (Remarque: C'est une étape importante; si l'oignon n'est pas bien cuit, la sauce aura un goût drôle.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Ajouter le gingembre et l'ail à l'oignon et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires. Mélanger le mélange oignon/gingembre/ail au robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Ne pas rincer le robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Goya®

1 Tasse De Mirin Ou De Saké Doux

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Placer le mélange d'oignons dans une grande casserole. Incorporer la cannelle, le poivre noir, la coriandre, le cumin, le curcuma et le poivre de Cayenne et cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit épais et ait la consistance d'une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Jalapeno Frais Entier

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

Curcuma

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Réduire en purée les tomates, les piments et la coriandre au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'ail Haché

3 Cuillères à Soupe D'huile Végétale

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Ajouter au mélange d'oignons et bien mélanger à feu doux, en éliminant l'humidité des tomates et de la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe D'huile Végétale

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Ajouter le yogourt un peu à la fois, en remuant constamment pour éviter le caillage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Yaourt à La Fraise

Mixez le tout au robot culinaire pour le réduire en purée (pour une sauce très onctueuse). Remettre dans la casserole, ajouter de l'eau et augmenter le feu à vif; porter la sauce à ébullition. Couvrir la casserole et faire bouillir pendant 3 à 5 minutes. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Orge Perlé Blanc

Pour servir avec de la viande, faites d'abord cuire la viande séparément, puis laissez mijoter 5 à 10 minutes dans la sauce avant de servir sur du riz ou avec du pain. Pour servir avec des légumes, faites cuire les légumes crus à la vapeur pendant 4 à 5 minutes, puis laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes dans la sauce avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Maïs Jaune (6 Pouces), Réchauffées

1 Tasse De Purée De Pommes De Terre Tiède (110° à 115°, Préparée Sans Lait Ni Beurre)

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

L'eau Pour Permettre

Pois Goya®

Equipement

Tomates Tranchées, Facultatif

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Orge Perlé Blanc

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

1 jalapeno frais entier 1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche 1cp. parmesan râpé

racine de gingembre frais émincée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

vinaigrette citron-poivre 1Oreos doublement farcis

cannelle moulue 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

coriandre moulue 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

cumin moulu 1Oreos doublement farcis

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

curcuma moulu 1cp. parmesan râpé

¼ tasse pleine de farine 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 2

piments serrano, épépinés 2

tomate 7101 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse d'orge perlé blanc 1181 lb de Mafaldi frais si possible

yogourt, fouetté jusqu'à consistance lisse

Vin recommandé: Gewurztraminer, Chenin Blanc, Riesling

L'Asiatique peut être associé au Gewurztraminer, au Chenin Blanc et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr-mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est le Gundlach Bundschu Gewurztraminer. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.

Gundlach Bundschu Gewurztraminer

Des arômes parfumés de fleurs blanches, de clémentine et de piment de la Jamaïque jaillissent du verre, suivis de saveurs succulentes de poire asiatique, de citron vert, de goyave et de fruit de la passion épicé de coriandre. La bouche ronde et moelleuse est accentuée par des notes minérales délicatement tissées et une acidité croquante menant à une finale longue et vibrante. Merveilleusement lumineux et frais dans sa jeunesse, ce Gewürztraminer classique et sec continuera à développer de la complexité jusqu'à quinze ans à partir du millésime.