Salsa Roja

Name: Salsa Roja
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 12 piments chiliens guajillo ou ancho séchés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron vert frais ou vinaigre de cidre de pomme; 4 grand gousses dail non pelées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 oignon, coupé en quartiers; 8 Tomates roms coupées en deux; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés

La recette Salsa Rojan est prête en environ 22 minutes et est certainement un exceptionnel homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 118 calories. Pour 45 cents par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 15. Si vous avez du sel, de l'oignon, du cumin moulu et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 77%. Essayer Salsa Roja, Salsa Roja, et Salsa Roja pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril avec la grille du four à 5 pouces du feu. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Four

Déposer l'ail, les tomates et l'oignon, les côtés coupés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie préparée. Griller 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit noircie. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Essuyez les piments avec un chiffon humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Retirer et jeter les graines et les tiges. Peler l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Graine

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les piments et cuire, en les retournant souvent, 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient foncés et grillés. (Ne pas brûler.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Transférer les piments dans un bol; couvrir avec 1 tasse d'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Transférer les piments dans un robot culinaire avec une cuillère à fente, en réservant le liquide de trempage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Cuillère à Fente

Ajouter l'ail réservé, les tomates et l'oignon. Pulser jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Oignon

Ajouter le sel, le cumin et le jus de citron vert; pulser jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Sel

Ajouter le liquide de trempage réservé si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Couvrir et refroidir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

piments chiliens guajillo ou ancho séchés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron vert frais ou vinaigre de cidre de pomme 4grand

gousses d'ail non pelées 1Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1

oignon, coupé en quartiers 8

Tomates roms coupées en deux 2Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est Sandhi Sanford et Benedict Pinot Noir. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 65 dollars.