Salade de Truite Fumée et Asperges avec Vinaigrette Citron-Ciboulette | Whole Foods Market
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Sert 6UN œuf poché perché sur un lit de laitues mélangées, de croûtons grillés, d'asperges de printemps et de truite riche fait une délicieuse salade de brunch le week-end ou un repas en semaine. Ne vous laissez pas intimider par les nombreux composants de cette recette, cette salade peut être mélangée rapidement.Connectez-vous ou créez un compte pour enregistrer vos recettes préférées dans votre boîte de recettes
Découvrez nos meilleures épingles!Accueil Recettes Salade de Truite Fumée et Asperges à la Vinaigrette Citron Ciboulette
Ingrédients: Vinaigrette3 cuillères à soupe de vinaigre de champen1 / 2 cuillère à café de moutarde de Dijon1 cuillère à café d'échalote hachée1 cuillère à café de zeste de citron râpé3 / 4 cuillère à café de sel casher1 / 4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu1 cuillère à café de dill2 cuillères à café de ciboulette fraîche hachée, divisée1 / 2 tasse d'huile d'olive
Salade 6 tranches de pain brioché, croûtes parées, en cubes2 livres (environ 2 grappes) asperges aux extrémités ligneuses arrachées et jetées 1 laitue frisée à petite tête, évidée, lavée et déchirée en bouches4 tasses de légumes verts des champs mélangés pour bébés 2 paquets (8 onces) truite fumée6 œufs
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Déposer la brioche en cubes sur une plaque à pâtisserie cerclée et faire griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en secouant la poêle à mi-chemin pour griller uniformément, 8 à 10 minutes.Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
Ajouter les asperges et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Égoutter et plonger les asperges dans un grand bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Bien égoutter, puis trancher les lances en tiers.
Placer la frise et les légumes verts dans un grand bol.
Ajouter les croûtons. Briser la truite fumée, jeter la peau et ajouter à la laitue avec les asperges tranchées. Réserver.Préparez la casserole pour braconner les œufs. Remplissez une grande casserole peu profonde à mi-chemin d'eau et portez à ébullition. Casser un œuf dans une petite soucoupe, en prenant soin de ne pas casser le jaune, et faire glisser l'œuf dans l'eau. Répéter l'opération avec les œufs restants et baisser le feu à frémissement. Pocher jusqu'à ce que les blancs soient fermes et que les jaunes commencent à épaissir mais ne soient pas durs, environ 4 minutes.
Retirez les œufs avec une cuillère à fente et égouttez-les sur du papier absorbant. Selon la taille de votre poêle, vous devrez peut-être pocher les œufs en deux ou trois lots.Mélanger la salade avec la vinaigrette pour enrober uniformément la laitue, les croûtons, la truite et les asperges. Répartir dans 6 assiettes.
Remarque: Nous avons fourni des informations alimentaires et nutritionnelles spéciales à des fins éducatives. Mais rappelez-vous que nous sommes des cuisiniers, pas des médecins! Vous devez suivre les conseils de votre fournisseur de soins de santé. Et puisque les formulations des produits changent, vérifiez les étiquettes des produits pour obtenir les informations les plus récentes sur les ingrédients. Consultez nos Conditions d'utilisation.Recherche Avancée
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Océan - 1150 Ocean AvePotrero Hill - 450 rue Rhode Island StSoMa - 399 4e rue
Blossom Hill - 1146, chemin Blossom Hill
San José - sur L'Alameda - 777 L'Alameda
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San Rafael - 340 Troisième StSan Ramon - 100 Sunset Drive
Santa Barbara - 3761, rue de l'État
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Santa Cruz - 911 Soquel Ave23rd & Wilshire Blvd - 2201 Wilshire Blvd5th & Wilshire Blvd - 500 Wilshire Blvd.Avenue Montana - 1425 avenue Montana.Centre commercial Coddingtown - 390 Centre commercial Coddingtown
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Darien - 150 Route du Rebord
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Glastonbury - 55, rue Welles
Greenwich - 90 E. Putnam Ave.Milford - 1686, chemin du Poste de Boston
Bishops Corner - 340 N. Main St. West Hartford - 50, chemin Raymond Ouest - 399, chemin Post Ouest
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Sources d'Altamonte - 305 East Altamonte Drive
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Boca Raton - 1400 Clairières RdClearwater - 27001 US 19 Nord
Coral Gables - 6701 Route Rouge
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Davie - 1903, promenade de l'Université S.
Destin - 4402 Lecteur légendaire
Fort Lauderdale - Autoroute fédérale 2000 Njacksonville - 10601, boul. San Jose
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Pinecrest - 11701 autoroute Dixie Sud
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Carrollwood - 3802, boul. Northdale.Tampa - 1548 autoroute North Dale Mabry.Wellington - 2635, route Nationale 7 oUest Palm Beach - 1845, boulevard des lacs de Palm Beach
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Briarcliff - 2111 Briarcliff Rd NEBuckhead - 77 West Paces Ferry Rd NWPonce de Leon - 650 Ponce de Leon Ave NESandy Springs - 5930 Roswell RdAugusta - 2907 Washington Rd.Johns Creek - 5945 State Bridge RdCobb Harry's - 70 Powers Ferry Rd SEMerchants Walk - 1311 Johnson Ferry Road NESavannah - 1815 E. Victory Drive
Honolulu - 4211, avenue Wai'alae
Maui - 70 East Kaahumanu Avenue #BKailua - 629 Kailua Road, Suite 100West Des Moines - 4100 University Ave Suite #260Boise - 401 S. Broadway
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Gold Coast - 30, rue Huron Ouest, Halsted et Waveland - 3640 N, rue Halsted Vue sur la baie - 3300 N. Parc Ashland AveLincoln - 1550 N. rue Kingsbury
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Deerfield - 760 Waukegan RdElmhurst - 215 S. IL Rte 83Downtown Evanston - 1640 Chicago AveEvanston South - 1111 Chicago Ave.Chemin Green Bay - 2748 chemin Green Bay
Hinsdale - 500, avenue E. Ogden.Kildeer - 20281 Route du Nord Rand
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Northbrook - 840, chemin Willow
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Willowbrook - Autoroute 6300 S. Robert Kingery
Carmel - 14598 Clay Terrace Blvd.Quatre-Vingt-Sixième Rue - 1300 E. 86e Rue Mishawaka - 4230 Route des Raisins
Schererville - 199 US HWY 41Olathe - 14615 O. 119th Street119th St - 6621 West 119th Street91st et Metcalf - 7401 West 91st StWichita - 1423 N. Webb Rd. Suite 101Lexington - 161 Cercle vert de Lexington
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Rue Prospect - 115, rue Prospect StRiver - 340, rue Rivercharlestown - 51, rue Austin Dedham - 300 Legacy
10000 Paris - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France - France
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Newton - 916, rue Walnewtonville - 647, rue Washington
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Westford - 160, chemin Littleton
Woburn - 400, chemin Cambridge.Annapolis - 200 rue Harker
Harbor East - 1001, rue Fleet
MT. Washington - 1330 Smith AveBethesda - 5269 River RdFriendship Heights - 4420 Willard Ave.Columbia - Maryland - 10275 Petite Patuxent Pkwy
Kentlands - 316, boul. Kentlands
Rockville - 11355, promenade Woodglen
Silver Spring - 833 Wayne AvePortland - Maine - 2 Somerset Stann Arbor - 3135 Washtenaw AveCranbrook - 990 Promenade W. Eisenhower
Detroit - 115 Mack Ave.East Lansing - 2750 E. Grand River Ave.Rochester Hills - 2918, boul. Walton
Troy - 2880 chemin West Maple Ouest Bloomfield - 7350 chemin Orchard Lake
Edina - 7401, Avenue France SMaple Grove - 12201, boulevard Elm Creek NHennepin - 222, avenue Hennepin
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Minnetonka - 1001, chemin Plymouth
Saint-Paul - 1575, avenue Selby.Galerie - 1601, Boul.S. Brentwood
Centre-Ouest - 4577 boul. West Pine
Ville et Campagne - 1160 Traversée de la Ville et de la Campagne
Jackson - 4500 I- 55 Suite Nord 99Asheville - 4 chemin du tunnel Sud.Épicerie Greenlife Asheville - 70 Merrimon AveCary - 102B New Waverly
Chapel Hill - 81, chemin Elliot Sud
Charlotte - 6610, chemin Fairview.Durham - 621, rue Broad
Greensboro Friendly - 3202 West Friendly Avenue
Lac Norman - 9129, chemin Sam Furr.North Raleigh - 8710 Six Forks RdRaleigh - 3540 Wade AveWilmington - 3804 Promenade Oleander
Winston-Salem - 41, rue Miller
Omaha - 10020 Cercle de la Régence
Bedford New Hampshire - 121 South River RdNashua - 255, rue Amherst
Cherry Hill - 1558, route des Rois du Nord
Clark - 1255 Unité du chemin Raritan 150Edgewater - 905, chemin River
Ville Rose - 222 Main StMarlboro - 113 Route 9 Sud
Marlton - 940, route 73 Nord
Montclair - 701 Bloomfield AveMorristown - 110, rue Washington
Paramus - 300 Centre-ville de Bergen
Princeton - 3495 Route américaine 1 Sud
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L'hôtel est situé au 44, rue Godwin AveMillburn- Union - 2245, avenue Springfield.Spring Lake Wall - 1933 State Road 35 West Orange - 235 Prospect AveAcademy - 5815 Wyoming Blvd NEIndian School Plaza - 2103 Carlisle Boulevard NESanta Fe (Cerrillos) - 753 Cerrillos RdSanta Fe (St. Francis) - 1090 S. Saint Francis Drive
Henderson - 100 S. Green Valley Pkwy
Fort Apache - 8855 West Charleston Blvd.Le boulevard de Las Vegas - 6689, boulevard de Las Vegas.Tenaya - 7250 Boul. Lac Mead Ouest.Reno - 6139, rue S. Virginia
Albany - 1425 Avenue centrale Troisième et 3e (Brooklyn) - 214 3e rue
Jéricho - 429 Broadway Nord
Lake Grove - Lake Grove Commons
Manhasset - 2101 boul. du Nord
Bowery - 95 East Houston StChelsea - 250 7th AveColumbus Circle - 10 Columbus Circle
Midtown East (57e rue E) - 226, 57e rue Est
Place de l'Union - 4 Place de l'Union Sud
Upper East Side - 1551, 3e avenue Ouest - 808, avenue Columbus
Port Chester - 575, route du Poste de Boston
Plaines Blanches - 110, chemin Bloomingdale
Yonkers - Colline de la Crête de Westchester
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Dayton - 1050, chemin Miamisburg Centerville
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Rocky River - 19607, chemin Detroit
Cedar Center - 13998 Cedar Rd.Upper Arlington - 1555 W. Lane AveChagrin - 27249, boul. Chagrin
Oklahoma City - 6001 N. Ouest Ave.Brookside - 1401 E. 41st St.Yale - 9136 South Yale Avenue
Unionville - 3997 Route 7Square One Mississauga - 155 Square One Drive
Oakville - 301, rue Cornwall, parc RdLansdowne - 951, rue Bank
Yonge et Sheppard - 4771, rue Yonge
Yorkville - 87 Avenue RdBend - 2610 Highway 20Tanasbourne - 19440 NW Cornell Rd.Fremont - Oregon - 3535 NE 15th Ave.Hollywood - 4301 NE, boulevard Sandy.Laurelhurst - 2825 East Burnside St. Pearl District Portland - 1210 NW Couch StBridgeport - 7380 SW Bridgeport Rd.Voie verte - 12220 SW Scholls Ferry Road
Glen Mills - 475 Wilmington
Jenkintown - 1575 Le Chenal
Pays de Galles du Nord - 1210 Bethléem Pike
Callowhill - 2001 Pennsylvania Avenue
Pittsburgh - 5880 Réunion du Centre AvePlymouth - 500 W. Germantown Pike
Devon - 821 W. Lancaster AveWexford - 10576 Perry Highway
Wynnewood - 339 East Lancaster AveGarden Centre-ville - 151 Sockanosset Cross Road
Providence - 261 Waterman StUniversity - 601 N rue Maincolumbia - 702 chemin Cross Hill + boulevard Fort Jackson
Greenville - 1140, chemin Woodruff
Île Hilton Head - 50, allée Shelter Cove
Charleston - 923 Houston Northcutt Blvd
Chattanooga-301 Fabricants RdMcEwen- 1566 West McEwen Drive
Germantown - 7825 U.S. Highway 72Knoxville - 6730 Papermill Drive
Avenue Poplar - 5014 Avenue Poplar
Collines vertes - 4021 Hillsboro Pike
Addison - 5100, chemin Belt Line, bureau 1012Arlington TX - 801, boulevard Lamar Est.Sentiers Arbor - 4301 W. William Cannon
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Passerelle - 9607 Research Blvd.Lamar - 525 N boul. LamarGrotte des abeilles - 12601, boul. Hill Country
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Bellaire - 4004 boul. Bellaire
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