Salade de thon, asperges et haricots blancs

Name: Salade de thon, asperges et haricots blancs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 gros bouquet 8 onces de jambon de Parme tranché, de jambon ibérique ou d'un autre jambon de haute qualité, coupé en dés; 2 x boîtes de 200g de steaks de thon albacore dans leau, égouttés; 2 canettes de haricots cannellini de 400g dans leau, égouttées; 1 oignon rouge, très finement haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement estragon, haché finement

La salade de thon, d'asperges et de haricots blancs est une sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Pour 3,83 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 162 calories, 24g de protéines, et 4g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des asperges, des steaks de thon à nageoires jaunes dans l'eau, de l'estragon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 645 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement assez cher. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère énorme de 98%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Salade de Thon et Haricots Blancs, Salade de Haricots Blancs et Thon, et Salade de Tunan et Haricots Blancs.

Instructions

Cuire les asperges dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bien égoutter, refroidir sous l'eau courante, puis couper en morceaux de longueur de doigt. Mélanger le thon, les haricots, l'oignon, les câpres et les asperges dans un grand bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Câpre

Haricot

Oignon

Eau

Thon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger l'huile, le vinaigre et l'estragon, puis verser sur la salade. Laisser refroidir jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Vinaigre

Huile De Cuisson

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

1gros bouquet

8 onces de jambon de Parme tranché, de jambon ibérique ou d'un autre jambon de haute qualité, coupé en dés 2

x boîtes de 200g de steaks de thon albacore dans l'eau, égouttés 2

canettes de haricots cannellini de 400g dans l'eau, égouttées 1

oignon rouge, très finement haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

estragon, haché finement

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont d'excellents choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot Rabble avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.