Salade de Riz Sauvage et d'Orzo à la Vinaigrette à l'Érable

Name: Salade de Riz Sauvage et d'Orzo à la Vinaigrette à l'Érable
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 lb de Mafaldi frais si possible Pâte à pain de maïs (voir ci-dessous); 1 Oreos doublement farcis avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 425 piment habenero haricots rouges; 1 Oreos doublement farcis 1 cuillère à soupe d'oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Fromage Cotija; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible groseilles dorées séchées; 3 épis de maïs; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail mariné; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de pépins de raisin; 340 piment habenero échalote, finement tranchée en demi-lunes; 1 cp. parmesan râpé miel Moutarde de Dijon; 2 lime; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 1 Oreos doublement farcis ciboulette à loignon; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pâtes orzo; 2 Piments jalapeÃ±o; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 2 poivrons rouges; 1 cp. parmesan râpé plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 Oreos doublement farcis avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 1 sachet de thé Earl Grey Tea; 340 piment habenero paquet de chips de tortilla en forme de tasse; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz sauvage, soigneusement rincé

Salade de riz sauvage et d'Orzo avec Vinaigrette à l'érable pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 452 calories. Cette recette sert 14 personnes. Pour 1,44 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des groseilles dorées, du riz, des chips de tortilla et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Essayer Salade D'Orzo Et De Riz Sauvage, Salade de Riz Sauvage Orzo Aux Canneberges, et Salade de Riz Sauvage et Orzo de J. Alexander pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la vinaigrette à l'érable: Utilisez un contenant scellable (comme un contenant de moutarde préalablement lavé à l'eau chaude savonneuse). Dans cet ordre, mélanger le sucre, 1/2 de la quantité de jus d'un citron vert, de la moutarde, de l'ail mariné, de l'huile de pépins de raisin et du sirop d'érable dans le récipient. Sceller le récipient et agiter jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Mariné

Huile De Pépins De Raisin

Sirop D'érable

3 Cuillères à Soupe De Vinaigrette Au Verjus

Moutarde

Jus

Secouer

Sucre

Eau

Chaux

Ajouter la ciboulette à l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Oignon

Bien mélanger. Réserver.Pour le riz sauvage: Lavez soigneusement le riz sauvage. Couvrir d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Sauvage

Eau

Ajouter 1/2 de la quantité de jus d'un citron vert. Faire tremper pendant au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Chaux

Égouttez autant d'eau que possible.In dans une casserole, porter à ébullition environ 3 tasses d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le riz sauvage. Ramener le liquide à ébullition, puis baisser immédiatement le feu à frémissement doux. Couvrir avec un couvercle et cuire environ 50 à 55 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Sauvage

Ajouter 1 cuillère à café de sel à mi-cuisson. Le riz sauvage doit être tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Sauvage

Sel

Égoutter le riz, ne PAS rincer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Laissez-le refroidir complètement.Pour les pâtes orzo : Porter à ébullition environ 8 litres d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Plus Pour L'enrobage

Eau

Ajouter les pâtes, porter à ébullition, puis baisser immédiatement le feu à ébullition douce. De cette façon, les pâtes sont cuites uniformément. Cuire les pâtes pendant environ 12 minutes au total. Salez l'eau à mi-cuisson, ajoutez de l'huile d'olive (cela fera ressortir la saveur naturelle des pâtes et les pâtes seront plus tendres) et continuez à remuer de temps en temps pour que les pâtes ne collent pas au fond. Cela peut prendre plus de temps que le temps de cuisson inscrit sur la boîte.Lorsque les pâtes sont cuites (cuites à l'intérieur et à l'extérieur mais toujours en forme et fermes), égoutter les pâtes (ne PAS rincer).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pâte

Eau

Sel

Transférer les pâtes cuites dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Cuites

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le jus de citron et son zeste. Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Sel

Laissez les pâtes refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Ajouter environ 1/3 tasse de vinaigrette à l'érable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Vinaigrette Au Verjus

Sirop D'érable

Bien mélanger. Enveloppez le bol en plastique, puis refroidissez au réfrigérateur jusqu'à ce que le reste des ingrédients soit prêt.Pour les groseilles dorées séchées: Préparez une tasse de thé Earl Grey. Faire tremper les groseilles dans la tasse de thé chaude et les laisser reposer au moins une demi-heure, puis filtrer et réserver les groseilles. Jetez le liquide.Pour les haricots verts: Lavez les haricots verts. Blanchissez-les pendant environ 2 minutes dans de l'eau bouillante et transférez-les dans un bain de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thé

Haricots Verts

Cassis

Eau

Envelopper

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter soigneusement et sécher sur une serviette en papier. Ne faites pas trop cuire les haricots verts; ils doivent toujours être tendres et croquants, pas pâteux, sinon vous aurez épuisé tous les nutriments sains. Coupez les extrémités des haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Coupez les haricots en morceaux de 1/2 pouce de long. Réserver.Cuire le maïs à la vapeur: Remplissez une casserole d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Maïs

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter l'insert à vapeur, placer les épis de maïs dans le cuiseur à vapeur et cuire à la vapeur pendant environ 10 à 12 minutes après le début de l'ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Coupez les grains de maïs de l'épi. Réserver.Pour le poivron: Lavez les poivrons; séchez-les et badigeonnez d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Grains De Maïs

Huile De Cuisson

Placez un gril sur votre cuisinière et frottez toute la peau du poivron. Envelopper dans du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Poêle

Mélanger tous les ingrédients.

Ajouter la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Arroser de la vinaigrette à l'érable. Bien mélanger. Assaisonner avec le reste du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

3 Cuillères à Soupe De Vinaigrette Au Verjus

Sirop D'érable

Servir à température ambiante.

Servez la salade dans des chips de tortilla en forme de mini-tasse si vous le souhaitez. Ou vous pouvez accompagner la salade de riz sauvage et d'orzo d'un steak ou d'un poulet rôti.Bon appétit !

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Rôti