Salade de Pamplemousse Rose, Avocat et Cresson

Name: Salade de Pamplemousse Rose, Avocat et Cresson
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 avocat mûr; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Moutarde de Dijon; 1 pamplemousse rose; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile de noisette; 16 noisettes décortiquées; 40 1 lb de Mafaldi frais si possible cuillères à soupe dhuile dolive extra vierge au goût doux; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché persil haché; 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu 8-12 tranches de prosciutto; 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu 8-12 tranches minces de jeune romano (facultatif); 4 crevettes et veinées sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre de xérès; 1 tas pas d'un jardin local

La salade de pamplemousse rose, d'avocat et de cresson pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et primale a 399 calories, 5g de protéines, et 38g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,9 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et récupérez du cresson, de la moutarde de Dijon, du vinaigre de xérès et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 44%, ce plat est bon. Essayer Salade de Pamplemousse Rose et Cresson, Salade De Cresson, Pamplemousse Rose Et Noix, et Salade de Cresson, Pamplemousse Rose et Noix pour des recettes similaires.

Instructions

Faites d'abord la vinaigrette.

Mélanger la moutarde et le vinaigre de xérès dans un bol et ajouter une pincée de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigre De Xérès

Moutarde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer l'huile d'olive au fouet, puis émulsionner l'huile de noisette, puis réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Noisette

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez les noix sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir au milieu du four pendant 3 à 4 minutes pour les réchauffer et libérer leur saveur. Transformez-le en un chiffon et frottez doucement pour enlever les peaux, puis hachez grossièrement les noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Pour la salade, lavez le cresson et séchez doucement. Pelez le pamplemousse en enlevant toute la moelle, puis découpez les segments sur un grand bol pour attraper le jus ainsi que les segments. Couper l'avocat en deux, le dénoyauter et le peler, puis le couper en tranches de taille similaire au pamplemousse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse

Cresson

Avocat

Jus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter au pamplemousse avec le cresson et mélanger délicatement avec les doigts pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse

Cresson

Si la vinaigrette s'est séparée debout, fouettez-la, puis arrosez la moitié de la salade et mélangez légèrement, afin de ne pas casser l'avocat ou le pamplemousse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse

Assaisonnement

Avocat

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Disposer la salade sur une assiette, en entremêlant les tranches de prosciutto et le romano si utilisé, avec le cresson, le pamplemousse et l'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse

Jambon