Salade de Fruits de Mer au Fenouil et Haricots Verts

Name: Salade de Fruits de Mer au Fenouil et Haricots Verts
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais déchirées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 3/4 lb de tomates cerises; 6 un peu de courgettes hachées Garniture: gros sel de mer; 2 petit bulbes de fenouil (parfois appelés anis; environ 1 1/2 lb au total), tiges jetées; 227 piment habenero haricots verts, extrémités de tige parées; 567 piment habenero homard vivant; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge haché grossièrement; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham vinaigre de vin rouge; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux; 454 piment habenero pétoncles de mer, muscle dur du côté de chaque jeté sil est attaché; 454 piment habenero crevettes en coquille (21 à 25 par lb)

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? La salade de fruits de mer au fenouil et aux haricots verts pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,22 per par portion. Une portion contient 184 calories, 22g de protéines, et 6g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange d'oignon, de crevettes en coquille, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vinaigre de vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Cerises et aux Baies en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est plutôt bon. Essayer Haricots verts et Fenouil, Fenouil et Haricots Verts à l'Orange et aux Amandes, et Salade de Fruits de mer, Fenouil et Citron Vert d'Ottolenghi pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition une casserole de 8 pintes aux trois quarts remplie d'eau salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Pendant que l'eau chauffe, forcer les haricots, les extrémités de la tige en premier, à travers la frencher (voir note des cuisiniers, ci-dessous). Cuire les haricots dans de l'eau bouillante, à découvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, 3 à 4 minutes, puis transférer immédiatement avec une cuillère à fente (en réservant l'eau de cuisson) dans un bol de glace et d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Égouttez les haricots dans une passoire, puis séchez-les avec du papier absorbant. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Passoire

Ramener l'eau à ébullition, puis plonger le homard tête la première dans l'eau et cuire à feu vif, à couvert, 8 minutes après son entrée dans l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Eau

Transférer le homard avec une pince dans un plat de cuisson peu profond. Réservez de l'eau dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Pince

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Pendant que le homard bout, hachez grossièrement les tomates avec l'oignon dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Homard

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer dans un grand bol et ajouter le vinaigre et 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 15 minutes.

Couper le fenouil en fines tranches de papier avec une trancheuse et incorporer au mélange de tomates avec 1 1/2 cuillère à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Tomate

Huile De Cuisson

Remettre l'eau dans la casserole à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Ajouter les crevettes et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, environ 3 minutes, puis transférer dans une poêle avec le homard, en réservant l'eau de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Crevette

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pétoncles dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 3 minutes, puis transférer dans une poêle avec le homard et les crevettes. Jeter l'eau de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Homard

Crevette

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Lorsqu'il est suffisamment frais pour être manipulé, retirez la viande de la queue et des griffes du homard à l'aide d'une cisaille de cuisine, en attrapant le jus dans la casserole. En travaillant sur la poêle, retirez les coquilles des crevettes. Jeter les coquilles de homard et de crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Homard

Coquilles De Pâtes

Crevette

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couper les crevettes en deux dans le sens de la longueur et déveiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Couper la viande de homard et les pétoncles en morceaux de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Homard

Pétoncle

Transférer les fruits de mer dans un bol et verser le jus de la casserole à travers un tamis à mailles fines sur les fruits de mer. Mélanger les fruits de mer avec le poivre et le reste de 1/2 cuillère à soupe d'huile et 1/4 cuillère à café de sel, puis ajouter au mélange de fenouil avec le basilic et les haricots verts, en mélangeant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts