Salade de Chanterelles Tiède avec Speck et Œufs Pochés

Salade de Chanterelles Tiède avec Speck et Œufs Pochés
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez une salade de chanterelles chaude avec du Grain et des œufs pochés. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 230 calories. Pour 5,09 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la laitue au beurre, des brins de thym, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Salade d'Épinards Tiède aux Œufs Pochés à la Pâte Molle, Pizza aux Chanterelles et à la Mangalitsa Speck, et Poireaux Rôtis aux Œufs Pochés et Salade d'Épinards Tiède.

Instructions

1
Préchauffer le four à 500 °F.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
2
Mélanger 4 cuillères à soupel'huile et le thym dans un grand bol. Presser 2 gousses d'ail dans l'huile avec le presse-ail; fouetter pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
ThymThym
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Presse-ailPresse-ail
FouetterFouetter
BolBol
3
Ajouter les girolles et mélanger pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Champignons ChanterellesChampignons Chanterelles
4
Saupoudrer de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
5
Vaporiser la plaque à pâtisserie cerclée avec de la laque anti-adhésive.
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
6
Étaler le mélange de champignons sur une feuille.Faire rôtir les champignons jusqu'à tendreté, en remuant occasionnellement, environ 6 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChampignonChampignon
PropagerPropager
7
Couper le grain en croix en bandes de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TacheTache
8
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une petite habileté à feu moyen-élevé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
9
Ajouter le grain; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TacheTache
10
Égoutter sur du papier absorbant.
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
11
Faire griller les tranches de ciabatta jusqu'à ce qu'elles soient dorées; frotter avec le reste de la gousse d'ail.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gousses D'ail EntièresGousses D'ail Entières
CiabattaCiabatta
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
12
Arroser d'huile de 1 cuillère à soupe. Couper chaque tranche en deux dans le sens de la longueur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
13
Remplissez la grande poêle d'eau et amenez àfaire bouillir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
14
Ajouter 1/2 cuillère à café de sel. Casser les œufs, 1 à la fois, dans un gobelet à crème anglaise, puis faire glisser l'œuf de la tasse dans l'eau; réduire le feu à feu doux. Pocher les œufs jusqu'à ce que les blancs soient fixés et que les jaunes soient tendres, 3 à 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FlanFlan
EauEau
Jaune D'oeufJaune D'oeuf
OeufOeuf
SelSel
15
Pendant ce temps, mélanger la laitue et la mâche avecassez de vinaigrette pour enrober. Salade de monticule sur6 assiettes. À l'aide d'une cuillère à fente, retirer les œufs de l'eau, tamponner avec du papier absorbant pour absorber l'excès de liquide et placer au-dessus des salades.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinaigretteVinaigrette
LaitueLaitue
MâchéMâché
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
Serviettes En PapierServiettes En Papier
16
Garniravec des champignons et des taches.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChampignonChampignon
TacheTache
17
Placer les ciabattafingers autour de la salade et servir immédiatement.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé17
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