Salade de Calamars d'Asie du Sud-Est

Name: Salade de Calamars d'Asie du Sud-Est
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce de poisson asiatique (de préférence nam pla); 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Laitue Boston, déchirée en bouchées (3 1/2 tasses); 2 carottes coupées en deux en croix; 1 concombre sans pépins (généralement enveloppé de plastique), coupé en deux dans le sens de la croix; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/2 tasse darachides rôties salées hachées grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche emballées en vrac; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe fraîche en vrac; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais; 4 crevettes et veinées Accompagnement : quartiers de citron vert; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 4 oignons verts, émincés en diagonale; 1 à 2 piments frais thaïlandais ou serrano (1 1/2 à 2 pouces de long), hachés finement, y compris les graines; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO calmars (environ 16), rincés à lintérieur et à lextérieur; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La salade de calamars d'Asie du Sud-Est pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne a 368 calories, 33g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 4,65 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange d'oignons verts, de feuilles de coriandre, d'arachides rôties à sec et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Essayer Salade de Pamplemousse et Crevettes d'Asie du Sud-Est, Salade de Chou et Crevettes d'Asie du Sud-Est, et Salade de Bœuf Grillé d'Asie du Sud-Est pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter ensemble le jus de citron vert, la sauce de poisson, le sucre (au goût), le sel et le chili (au goût) dans un grand bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajouter l'huile en jet lent, en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit combinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Piment

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Retirer et réserver les volets des corps de calmar s'ils sont attachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Calmar

Coupez les corps de calmars en rondelles de 3/4 de pouce d'épaisseur et coupez les rabats en deux dans le sens de la longueur. Si les grappes de tentacules sont grandes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez les tentacules plus longs, s'ils sont attachés, en coupe transversale en morceaux de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Calmar

Porter à ébullition une casserole de 4 à 5 pintes d'eau salée. Incorporer les calmars et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Calmar

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau courante froide pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bien égoutter, puis mélanger dans un bol avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette (réserver le reste).

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper les carottes et le concombre dans le sens de la longueur en minces rubans larges à l'aide d'un éplucheur de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Concombre

Carotte

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Mélanger les rubans de carottes et de concombres, la laitue, la coriandre, la menthe et les oignons verts dans un grand bol, puis ajouter les calmars et la vinaigrette réservée et mélanger à nouveau pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coriandre

Concombre

Laitue

Carotte

Calmar

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer uniformément la salade de calmars avec les arachides avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

Calmar

Equipement

Fouetter

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Passoire

éplucheur

Ingrédients

Portion:

32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Sauce de poisson asiatique (de préférence nam pla)170paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Laitue Boston, déchirée en bouchées (3 1/2 tasses)2

carottes coupées en deux en croix 1

concombre sans pépins (généralement enveloppé de plastique), coupé en deux dans le sens de la croix 57paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1/2 tasse d'arachides rôties salées hachées grossièrement 2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche emballées en vrac 2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de menthe fraîche en vrac 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert frais 4crevettes et veinées

Accompagnement : quartiers de citron vert 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 4

oignons verts, émincés en diagonale 1

à 2 piments frais thaïlandais ou serrano (1 1/2 à 2 pouces de long), hachés finement, y compris les graines 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

calmars (environ 16), rincés à l'intérieur et à l'extérieur 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

bande de zeste de citron 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer les vins Botanica Mary Delany Chenin Blanc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 32 dollars par bouteille.