Salade d'Épeautre Au Curry

Name: Salade d'Épeautre Au Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement papier noir fraîchement moulu, au goût; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement roquette bébé ou sauvage; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 6 petit carottes, pelées, coupées en dés de 1/4 po; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement brins de coriandre (emballés) avec tiges tendres et plus pour la garniture; 3 (peut être ou écrémé) poudre de curry (comme les Madras); 1 (peut être ou écrémé) cardamome moulue; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 1 livre de courgettes, sel casher et plus pour lassaisonnement; 1 citron coupé dans le sens de la longueur, les extrémités enlevées, finement haché avec la peau (environ 1/2 tasse); 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge émincé (environ 1/2 gros oignon); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poulet cuit râpé (à partir de 1 poulet rôti; facultatif); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement épeautre, farro semi-perlé ou baies de blé entier, rincées; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 (peut être ou écrémé) graines de moutarde jaune

La salade d'épeautre au curry n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans produits laitiers sert 8 et coûte 1,1 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 346 calories. Si vous avez de l'huile d'olive, de l'huile végétale, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Salade d'Épeautre et de Kamut, Salade d'Épeautre aux Fèves, et Salade Triple De Fenouil Et D'Épeautre.

Instructions

Placer l'épeautre et 1 cuillère à café de sel casher dans une casserole d'amedium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

épeautre

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter de l'eau pour couvrir de 1 1/2 ".Porter à ébullition; réduire le feu à mi-douxet laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que l'épeautre soit tendre et que l'eau soit en grande partie absorbée, environ 1 heure (ou 12-15 minutes si vous utilisez du café semi-perlé).

Ingrédients dont vous aurez besoin

épeautre

Eau

Égoutter; placer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, faire chauffer l'huile végétale dans une casserole d'amedium à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la bouillie, les graines de moutarde, la cardamome et la coriandre; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les épices soient parfumées et que les graines de moutarde commencent à dépasser, 2-3 minutes. Incorporer les carottes et assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les carottes soient croustillantes-tendres, 5-6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre