Sabayon à la Rhubarbe aux Fraises

Name: Sabayon à la Rhubarbe aux Fraises
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin de Muscat orange tel que Essensia; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tiges de rhubarbe fraîche hachées (2 grosses côtes levées); 1 pinte fraises fraîches, parées et coupées en quartiers; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron

Cette recette sert 6 personnes. Si 1,01 per par portion tombe dans votre budget, le Sabayon à la rhubarbe aux fraises pourrait être génial sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et végétarien recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 123 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du sucre, du vin de muscat orange tel que l'essensia, des fraises qt et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Fête des Mères. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Sabayon au Citron aux Fraises, Pâte Feuilletée à la Crème Sabayon et Fraises, et Tarte aux Truffes au Chocolat au Sabayon Orange-Champagne et Fraises pour des recettes similaires.

Instructions

Faire mijoter la rhubarbe, le sucre et le vin dans une petite casserole épaisse, en remuant jusqu'à dissolution du sucre, puis laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre et commence à se désagréger, environ 5 minutes. Réduire en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse (soyez prudent lorsque vous mélangez des liquides chauds).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rhubarbe

Sucre

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Blender

Répartir les fraises dans 6 verres à pied.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Battre les œufs dans un grand bol en métal profond avec un mélangeur électrique portatif à vitesse moyenne-élevée 1 minute, puis ajouter la purée de rhubarbe chaude dans un ruisseau, en battant constamment. Mettez le bol sur une casserole d'eau frémissante et battez jusqu'à ce que le volume du mélange soit triplé, très épais, et enregistre 160 ° F au thermomètre, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rhubarbe

Eau