S'mores de Max et Eli Sussman aux Guimauves à l'Érable et au Bourbon

Name: S'mores de Max et Eli Sussman aux Guimauves à l'Érable et au Bourbon
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat doux-amer (60% cacao), haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bourbon, plus 3 cuillères à soupe; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gélatine sans saveur; 9 biscuits graham, cassés en deux; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop dérable pur

Les S'mores de Max et Eli Sussman aux guimauves à l'érable et au bourbon pourraient être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 400 calories. Cette recette sert 9 personnes. Pour 1,57 per par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du chocolat doux-amer, du sucre granulé, de la gélatine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 317 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tartes de Lune S'mores aux Guimauves maison, Guimauves Bourbon-Vanille, et Guimauves au Bacon et à l'Érable pour des recettes similaires.

Instructions

Tapisser le fond d'un plat de cuisson carré de 9 pouces de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Enduisez légèrement de spray de cuisson et saupoudrez généreusement de sucre en poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Versez 1/2 tasse d'eau tiède dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer la gélatine et remuer pour dissoudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Dans une casserole à feu moyen-vif, mélanger 1/4 tasse de bourbon, le sirop d'érable et le sucre granulé. Porter à ébullition et cuire et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange enregistre 240 degrés sur un thermomètre à bonbons ou à friture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Sirop D'érable

Bourbon

Bonbon

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Verser dans le bol d'un batteur sur socle, si vous en avez un.

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter la gélatine dissoute et les 3 cuillères à soupe de bourbon restantes. À l'aide de l'accessoire de palette, battez jusqu'à ce que des pics raides se forment lorsque vous soulevez les batteurs 10 à 12 minutes. Si vous n'avez pas de mélangeur sur pied, utilisez un mélangeur à main, mais assurez-vous de verser le sirop chaud dans un bol résistant à la chaleur pour le mélange, et préparez-vous à une petite fatigue des bras, car le temps de battement est important. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter dans le plat préparé et étaler en couche uniforme sur les bords de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bourbon

Gélatine

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Spatule

Bol

Poêle

Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 4 heures.

Sortez la guimauve de la casserole et retirez la doublure. Coupez 3/4 de pouce de chaque bord, puis coupez en 9 carrés. Tamiser une boule de sucre en poudre dans un bol, ajouter les guimauves et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Guimauve

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Mettez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Dans une petite casserole à feu moyen-vif, réchauffer la crème jusqu'à ce qu'elle soit à peine bouillante. Pendant ce temps, disposer 9 moitiés de biscuits Graham, du haut vers le bas, sur une plaque à pâtisserie et placer une guimauve sur chacune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Graham