Rôti de Porc Désossé avec Rabe au Brocoli, Saucisse Italienne Sucrée et Pêches Rôties

Name: Rôti de Porc Désossé avec Rabe au Brocoli, Saucisse Italienne Sucrée et Pêches Rôties
Prep time: 2 h 21 min
Cook time: 2 h 21 min
Total time: 2 h 21 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 680 piment habenero rabe de brocoli, garni; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chocolat mi-sucré ou chocolat non sucré, haché; 1 cp. parmesan râpé Colorant alimentaire et sucres colorés, facultatif; 4 carottes pelées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 pincée Pincer les graines de fenouil; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham estragon frais; 1 tas thym frais, divisé; 1 tête ail, fendu; 2 gousses dail, en tranches; 1 cp. parmesan râpé 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 454 piment habenero saucisse italienne sucrée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 cp. parmesan râpé graines de moutarde entières; 8 un peu de courgettes hachées Huile dolive; 1 oignon coupé en deux; 12 pêches; 1 rôti de porc avec os coupé au centre, environ 5 livres; 1 pincée Pincez les flocons de poivron rouge; 8 un peu de courgettes hachées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 échalotes coupées en deux; 1 gallon 1 tasse d'orge perlé blanc; 1 cp. parmesan râpé grains de poivre entiers

Rôti de Porc avec du Rabe au Brocoli, des Saucisses Italiennes sucrées et des Pêches rôties pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 8 personnes et coûte 6,29 per par portion. Une portion contient 1014 calories, 78g de protéines, et 47g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez des gousses d'ail, des grains de poivre, du thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les pêches, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Facile Comme Une Tarte Aux Pêches en dessert. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 77%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Rabe au Brocoli avec Saucisse Italienne Sucrée, Rabe à la Saucisse Italienne et au Brocoli, et Orecchiette À La Saucisse Italienne, Rabe De Brocoli Et Gar Croquant.

Instructions

Demandez au boucher de couper l'os de chine entre chaque côte du rôti de porc pour faciliter la découpe. Laissez le bouchon gras pour plus d'humidité et de saveur. Tapisser une grande marmite ou un seau d'un sac en plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rôti De Porc

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

3 Tasses (6 Onces) D'oignons Frits French's® Original Ou Cheddar

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Versez de l'eau dans le sac et dissolvez le sel et la cassonade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Mi-sucré Ou Chocolat Non Sucré, Haché

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Ajouter les grains de poivre et quelques brins de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais Haché Ou 1-1/2 Cuillères à Café De Thym Séché, Divisé

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Placez le rôti de porc dans le sac de saumure. Attachez le sac fermé pour que le porc soit immergé. Réfrigérer pendant 6 heures, la saumure attendrira la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rôti De Porc

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

L'eau Pour Permettre

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Retirer le porc de la saumure et bien sécher avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Étendre les brins de thym sur tout le rôti de porc, assaisonner de sel et de poivre, puis fixer avec de la ficelle de boucher pour aider à maintenir la forme. Enduire une rôtissoire d'un peu d'huile d'olive et mettre sur 2 feux à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante. Saisir le porc, côté gras vers le bas, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Tournez le rôti pour faire dorer tous les côtés, cela devrait prendre environ 10 minutes. Pour parfumer les filets de porc, disperser les carottes, l'ail, l'oignon, les échalotes et plus de brins de thym dans la poêle, puis transférer le rôti au four. Rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du rôti enregistre 150 degrés F, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

Thym Frais Haché Ou 1-1/2 Cuillères à Café De Thym Séché, Divisé

Rôti De Porc

Steaks De Contre-filet

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Gras De Dos De Porc

Ail Goya®

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

L'eau Pour Permettre

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

3 Têtes D'ail, Coupées En Deux Horizontalement

Chou Violet, Finement Tranché

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen. Faire dorer les liens de saucisse de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liens De Saucisses

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Retirez les liens de la casserole et coupez-les en biais.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter l'ail en tranches, les flocons de poivron rouge et les graines de fenouil, remuer pour incorporer. Remettre la saucisse dans la poêle, avec le rabe de brocoli et le bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Brocoli Rabe

Haricots Frits, Bien Chauffés, Ajoutez Un Peu De Bouillon De Poulet Ou D'eau Pour Permettre Une Consistance Lisse Et Tartinable

Chapelure, Quelques Poignées

6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes

Ail Goya®

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Faire revenir avec le bouillon pendant 5 minutes jusqu'à ce que le rabe soit flétri.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Fouetter ensemble le vinaigre balsamique, le miel, les graines de moutarde, l'estragon et environ 1/4 tasse d'huile d'olive. Couper les pêches en deux dans le sens de la longueur et retirer les noyaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gigot D'agneau (sorti Du Réfrigérateur Et Laissé Reposer à Température Ambiante 1 Heure Avant La Préparation)

Pour Assaisonner La Viande

Steaks De Contre-filet

3/4 Cuillère à Café D'estragon Séché, Divisé

1-1/4 Tasse De Fraises Surgelées Non Sucrées, Décongelées

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Oreo Hachés

Verser la marinade sur les pêches, en remuant pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

1-1/4 Tasse De Fraises Surgelées Non Sucrées, Décongelées

Placer les pêches côté coupé vers le bas dans un plat allant au four et les faire rôtir de 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/4 Tasse De Fraises Surgelées Non Sucrées, Décongelées

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Litre De Crème Glacée Aux Biscuits Et à La Crème, Ramollie

Retirez le porc sur une planche à découper et laissez-le reposer pendant la préparation de la sauce à la poêle. Jeter les légumes aromatiques de la rôtissoire, mettre la poêle sur 2 feux à feu moyen. Déglacer avec le jus de pomme, en grattant les morceaux bruns collés au fond de la casserole. Réduire d'un tiers. Assaisonner de sel et de poivre; incorporer le beurre au fouet pour lisser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes