Rôti de côtes italienne aux fines herbes

Le rôti de côtes levées italien aux herbes pourrait bien être la recette sans gluten que vous recherchiez. Pour 4,38 $ par portion , cette recette couvre 29 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 10. Ce plat principal contient 761 calories , 28 g de protéines et 58 g de matières grasses par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Taste of Home. C'est parfait pour la Saint-Valentin . C'est une recette assez chère pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des oignons, des carottes, du rôti de côtes de bœuf et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 64 % . Des recettes similaires incluent le rôti de côtes aux herbes , le rôti de côtes aux herbes et le rôti de côtes de porc aux herbes .
Instructions
Placer le rôti dans une grande rôtissoire peu profonde.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 45 minutes.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les panais, les carottes et les oignons.
Arroser de beurre; mélanger pour enrober. Répartir les légumes autour du rôti; saupoudrer de romarin, d'origan, de sel et de poivre.
Cuire au four 1 à 1 1/4 heures de plus ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour une viande mi-saignante, un thermomètre doit indiquer 145° ; moyenne, 160° ; bien cuite, 170°), en remuant les légumes de temps en temps.
Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
Le pinot noir, le merlot et le cabernet sauvignon sont mes meilleurs choix pour la côte de bœuf. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent gérer un rouge vif, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 46 dollars.
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Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir
Vin musclé avec un côté doux, ce millésime de Karité se présente avec des arômes de cerise noire, de prune noire, de salsepareille, une pointe de mandarine et un viandé alléchant. Le début soyeux mène à une bouchée de cerise sombre, de canneberge et d'épices. Des acides élevés et des tanins robustes offrent une résistance au vieillissement et un ajout saisissant à votre cave. Accompagnement : Magret de canard fumé au thé avec réduction de cerises, jambon rôti à trois pointes mariné au soja et au gingembre et glacé aux canneberges.