Rôti de Côtes Aux Herbes

Name: Rôti de Côtes Aux Herbes
Prep time: 11 h
Cook time: 11 h
Total time: 11 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 feuilles de laurier (pas de Californie); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Morceaux de légumes en bouchées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre noir entiers; 1 1 livre de courgettes, romarin frais haché; 1 1 livre de courgettes, thym frais haché; 1 gousse dail, écrasée; 3 gousses dail; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 3 kilogramme rôti de côte de bœuf (parfois appelé rôti de côte debout; 3 ou 4 côtes); 1 Petite brin de romarin frais; 1 Petite branche de thym frais

Le rôti de côtes aux herbes pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 8 et coûte 8,46 per par portion. Une portion contient 1211 calories, 55g de protéines, et 108g de matières grasses. Il est parfait pour jour de valentin. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de laurier, du sel casher, du rôti de côte de bœuf et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 11 heures. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 64%. Essayer Rôti de Côtes Aux Herbes, Rôti de Pot aux Herbes, et Rôti de Côtes Aux Herbes pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez tout sauf une fine couche de graisse du rôti. Broyer les grains de poivre et les feuilles de laurier avec du sel en poudre dans un moulin à café / épices électrique, puis transférer dans un mortier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Laurier

Café

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Ajouter l'ail, le thym et le romarin, puis piler pour obtenir une pâte lisse avec un pilon. Incorporer l'huile. Frotter la pâte sur tout le rôti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Ail

Thym

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Transférer le rôti sur une grille placée dans une petite rôtissoire antidéflagrante. Faire mariner, à couvert et au frais, au moins 8 heures.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Laisser rôtir à température ambiante 1 heure.

Préchauffer le four à 450 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Rôti de boeuf au milieu du four 20 minutes. Réduire la température à 350 ° F et le rôti de bœuf jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre de la viande enregistre 110 ° F, 1 1/2 à 1 3/4 heures de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rosbif

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Transférer le bœuf dans un grand plat et laisser reposer, à découvert, 25 minutes. (La viande continuera à cuire, atteignant environ 130 °F pour une température moyenne-rare.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Viande

Écrémer la graisse des jus de casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon, le romarin, le thym et l'ail et déglacer la poêle en faisant mijoter sur le feu à feu modéré, en remuant et en grattant les morceaux bruns.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Ail

Bouillon

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une petite casserole et ajouter les jus recueillis sur le plateau. Laisser mijoter doucement 10 minutes. Écrémer le gras et assaisonner le jus de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre