Réduction de pancetta

Name: Réduction de pancetta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". lard de pancetta, coupé en dés; 1 Oreos doublement farcis Oignon blanc, coupé en dés; 4 girofle ail haché; 1 Oreos doublement farcis 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 1 Oreos doublement farcis curcuma moulu; 1 Oreos doublement farcis herbes de Provence; 2 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 1 pincée pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Petite oignon doux, coupé en dés; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre non salé (tel que Kerrygold®, divisé; 480 1 lb de Mafaldi frais si possible Vin de merlot

La recette de réduction de pancetta peut être préparée en environ 40 minutes . Cette recette sans gluten sert 8 personnes et coûte 1,57 $ par portion . Une portion contient 242 calories , 4 g de protéines et 17 g de matières grasses . Cette recette d'Allrecipes a 1 fan. Elle fonctionne bien comme sauce. Si vous avez du bacon de pancetta, du curcuma moulu, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Avec un score de 26 % sur Spoonacular, ce plat est plutôt mauvais. Essayez les tomates farcies à la caprese avec réduction balsamique , le saumon poêlé avec réduction orange-miso et le risotto à la courge musquée avec pancettan et huile de sauge pour des recettes similaires.

Instructions

Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites cuire la pancetta dans le beurre fondu et remuez-la jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, 7 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Rouges Hachés

Gros Sel Fin

Matériel que vous utiliserez

4 Grosses Poitrines De Faisan, Désossées Avec La Peau Et Le Bout De L'aile Attachés (utiliser

Retirer la pancetta à l'aide d'une écumoire et la déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour l'égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Rouges Hachés

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Incorporer l'oignon et l'ail au jus de cuisson de la pancetta dans la poêle; assaisonner de sel. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Mélanger la pâte de tomate avec le mélange d'oignons jusqu'à obtenir une consistance lisse; assaisonner avec de l'origan, du curcuma, de la poudre de curry, des herbes de Provence et du poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Raisins Rouges Ou Verts Sans Pépins, Coupés En Deux

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

2 Oignons Rouges Hachés

Curcuma

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

3 Poitrines De Poulet, Désossées Et Sans Peau

Sauce Au Poulet Condensée

3 Cuillères à Soupe De Liqueur à L'orange (recommandé : Triple Sec)

Matériel que vous utiliserez

4 Grosses Poitrines De Faisan, Désossées Avec La Peau Et Le Bout De L'aile Attachés (utiliser

Versez le vin de merlot sur le mélange et remuez; portez à ébullition et laissez mijoter en remuant fréquemment jusqu'à ce que le volume du liquide soit réduit de moitié, environ 10 minutes. Faites fondre le reste du beurre dans la sauce; remuez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gros Sel Fin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)