Rouleaux de Homard à la Mangue et à la Menthe

Name: Rouleaux de Homard à la Mangue et à la Menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées Trempette menthe-citron vert; 1 Concombre anglais (5 po. long, 6 oz.), rincer; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe fraîche, rincées et égouttées; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO queue de langouste épineuse ou rocheuse (environ, décongelée si congelée; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO mangue mûre ferme (environ; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge effilé; 12 enveloppes de papier de riz comestibles rondes (également appelées rouleaux dœufs séchés ou rouleaux de printemps séchés; environ 8 po.); 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasses de mélange de salade (environ, rincé et croustillant

Une portion contient 275 calories, 11g de protéines, et 2g de matières grasses. Si 3,82 per par portion tombe dans votre budget, les rouleaux de homard à la mangue et à la menthe pourraient être un énorme sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la mangue mûre ferme, des emballages ronds en papier de riz comestible, des feuilles de menthe et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est plutôt bon. Essayer Homard Frais À La Mangue Et À La Menthe, Rouleaux d'Été avec Trempette à la Mangue, au Citron Vert et à la Menthe, et Manger à l'extérieur sur Weight Watchers: Les rouleaux de homard Lady Maine Lobster Rolls pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole de 4 à 5 pintes à feu vif, porter à ébullition environ 2 pintes d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le homard; lorsque l'ébullition reprend, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit opaque mais encore humide au centre de la partie la plus épaisse (coupée pour tester), environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Viande

Égoutter le homard, puis l'immerger dans de l'eau glacée jusqu'à ce qu'il soit frais au toucher, environ 5 minutes; égoutter à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Homard

Pendant ce temps, couper le noyau et la peler de la mangue et jeter; couper les fruits en petits morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Mangue

Coupez le concombre dans le sens de la longueur en fines tranches; empilez les tranches et coupez-les dans le sens de la longueur pour faire des bâtonnets de 3/8 pouce de large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Avec des ciseaux, couper le dessous de la coquille de homard sans la coquille arrière et décoller. Retirer la queue de homard; jeter la coquille. Si une veine est présente, retirez-la et jetez-la. Hacher grossièrement la viande et la mettre dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Homard

Viande

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Bol

Ajouter la mangue, l'oignon et la menthe; mélanger doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue

Oignon

Menthe

Formez 2 rouleaux à la fois: Plongez 1 papier de riz rond dans un grand bol d'eau chaude du robinet, soulevez-le, égouttez-le brièvement et posez-le sur un comptoir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballages Pour Rouleaux De Printemps

Rouler

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à ce que le papier soit souple et souple, environ 30 secondes. Répéter pour humidifier un autre papier de riz rond et poser sur le comptoir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballages Pour Rouleaux De Printemps

En travaillant rapidement, déposez environ 1/12 de la garniture au centre de chaque emballage, en laissant 1 pouce de l'emballage nu aux deux extrémités.

Déposer 1/12 des bâtonnets de concombre parallèlement à la garniture et déposer 1/2 tasse de mélange à salade sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Verts Mixtes

Concombre

Pliez les extrémités de 1 pouce de chaque emballage sur le remplissage, puis, en maintenant le remplissage en place avec vos doigts, roulez l'emballage bien autour. Appuyez sur les bords de l'emballage pour sceller; si les bords sont trop secs pour coller, humidifiez-les avec un peu plus d'eau chaude. Placez chaque rouleau, cousez-le, sur un plateau et couvrez-le hermétiquement avec une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Répétez les étapes 4 à 6 pour remplir les emballages de papier de riz restants (remplacez l'eau dans le bol au besoin pour garder au chaud).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballages Pour Rouleaux De Printemps

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Si vous faites des rouleaux jusqu'à 3 heures à l'avance, refroidissez. Découvrir les rouleaux et les couper en deux en diagonale; si désiré, tenir les rouleaux debout, couper les extrémités vers le haut. Trempez dans une sauce menthe-citron vert pour manger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Plonger

Chaux

Menthe

Equipement

Ingrédients

Portion:

4crevettes et veinées

Trempette menthe-citron vert 1

Concombre anglais (5 po. long, 6 oz.), rincer 791 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de menthe fraîche, rincées et égouttées 340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

queue de langouste épineuse ou rocheuse (environ, décongelée si congelée 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

mangue mûre ferme (environ 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge effilé 12

enveloppes de papier de riz comestibles rondes (également appelées rouleaux d'œufs séchés ou rouleaux de printemps séchés; environ 8 po.)85paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tasses de mélange de salade (environ, rincé et croustillant

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont d'excellents choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Chablis Simonnet-Febvre Les Preuses Grand Cru avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 85 dollars par bouteille.