Rouleaux d'Aubergines au four: Involtini di Melanzane

Name: Rouleaux d'Aubergines au four: Involtini di Melanzane
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 1 litre de lait entier, à température ambiante aubergines, avec les extrémités de la tige enlevées, coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1/3 pouce dépaisseur; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge, et plus encore pour arroser; 6 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, pour la friture; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible plus 2 cuillères à soupe de Parmesan fraîchement râpé - Reggiano; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil italien fraîchement hachées; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce tomate de base

Rouleaux d'aubergines au four: Les Involtini di Melanzane pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,71 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 195 calories, 9g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange d'aubergines, plus 2 cuillères à soupe de parmigiano-reggiano, sel et poivre, et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et adapté au fodmap régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 49%. Essayer Involtini di Melanzane, Involtini d'Aubergine, et Involtini d'Aubergine pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une poêle de 12 pouces, verser l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle repose à 1 pouce de profondeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Faites chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais ne fumez pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Ajouter les tranches d'aubergines et les faire frire, par lots, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Retirer les tranches d'aubergines pour les égoutter sur du papier absorbant

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Matériel que vous utiliserez

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Pour faire la frittata: fouetter les œufs et 1/3 tasse de parmesan ensemble dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Ajouter le persil et assaisonner le mélange, au goût, avec le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de 8 à 10 pouces à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Verser le mélange d'œufs et cuire en faisant tourbillonner le mélange d'œufs pour couvrir le fond de la casserole. Cuire jusqu'à ce que l'omelette se fixe et que le fond devienne légèrement doré. Retournez la frittata sur une assiette propre, puis retournez dans la casserole, du haut vers le bas, du brun doré vers le haut. Cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le fond soit également doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Transférer la frittata sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper en lanières de 1 1/2 pouce.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Coupez chaque bande en deux, en croix.

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Placez une bande de frittata au centre de chaque morceau d'aubergine. Quelques-unes des tranches d'aubergines plus longues auront besoin de 2 bandes de frittata plus courtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Rouler les aubergines farcies de 1 extrémité à l'autre et les placer, côté couture vers le bas, dans un moule légèrement graissé. Les rouleaux doivent être placés côte à côte, un peu serrés, ensemble. Déposer la sauce tomate sur les rouleaux d'aubergines et arroser légèrement d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)