Rondelles D'Oignon

Name: Rondelles D'Oignon
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grand oignons jaunes, pelés, tranchés en tranches annelées de 1/2 pouce dépaisseur, anneaux séparés (Voir Comment trancher un oignon); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre ou 1 tasse de yogourt nature mélangé à 1 tasse de lait; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage et 1/3 tasse de semoule de maïs; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile darachide, huile de canola ou huile de son de riz

Les rondelles d'oignon pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes d'hor d'oeuvre. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 421 calories. Pour 3,98 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette de Simply Recipes nécessite de la farine, du babeurre, du sel et du poivre. 110 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire amélioré de 0%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Rondelles d'oignon Dairy Queen - rondelles d'oignon fraîchement préparées tous les jours, Comment spiraliser un Oignon et des “Anneaux” d'Oignons sains, et Rondelles D'Oignon.

Instructions

Enrober les rondelles d'oignon de babeurre assaisonné: Dans un grand bol, mélanger le babeurre (ou le yogourt et le lait) avec 1 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Babeurre

Yogourt

Oignon

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer les oignons au mélange de babeurre et s'assurer que chaque anneau est complètement recouvert de babeurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Oignon

Laisser reposer 15 à 30 minutes.

Mélanger la farine, la semoule de maïs, le sel et le poivre dans un bol séparé: Dans un bol séparé (assez grand pour draguer les rondelles d'oignon), fouetter ensemble la farine et la semoule de maïs, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Poivrer

Farine Tout Usage

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter 2 à 3 tasses d'huile dans une grande casserole à fond épais (5 à 6 pintes). (Assurez-vous que le pot est absolument sec à l'intérieur avant d'ajouter de l'huile ou toute eau résiduelle éclaboussera lorsque l'huile chauffe.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter suffisamment d'huile pour couvrir le fond du pot de 3/4 à 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Chauffez l'huile à 375 ° F. Utilisez un bon thermomètre à bonbons ou un thermomètre instantané (comme un Thermapop) pour mesurer la chaleur de l'huile. Vous devrez peut-être incliner la casserole afin de couvrir complètement le capteur du thermomètre et d'obtenir une lecture précise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Soyez très prudent lorsque vous manipulez de l'huile chaude. Pas d'enfants qui courent dans la cuisine. Pas de distractions. Ne répondez pas au téléphone s'il sonne. Faites attention. Ayez le couvercle de la casserole à proximité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Testez l'huile en déposant une petite pincée de farine dans l'huile chaude. Si la farine grésille, l'huile est prête. S'il brûle, retirez le pot du feu et laissez l'huile refroidir un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Draguer les rondelles d'oignon enrobées de babeurre dans le mélange de farine (deux fois):

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Farine Tout Usage

Oignon

Retirer les rondelles d'oignon une à la fois du mélange de babeurre et les draguer dans le mélange de farine pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Farine Tout Usage

Oignon

Si le revêtement semble un peu fin (peut-être) ou si vous voulez des rondelles d'oignon croquantes supplémentaires, trempez à nouveau les rondelles d'oignon dans le mélange de babeurre et draguez-les à nouveau dans la farine. Ce double enrobage rendra les rondelles d'oignon encore plus croquantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Farine Tout Usage

Oignon

Plonger

Frire dans l'huile: Utilisez des pinces pour placer les anneaux un par un dans l'huile chaude. Faire frire pendant une minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pince

Lorsque vous ajoutez les rondelles d'oignon dans la casserole, la température de l'huile baissera naturellement. Ajustez la chaleur de sorte que la température de l'huile dans la casserole reste entre 350 ° F et 390 ° F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Placez les rondelles d'oignon frites sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Gardez les rondelles d'oignon frites au chaud dans un four à 200 ° F pendant que vous faites frire le reste des rondelles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Four

Ajoutez plus d'huile si nécessaire entre les lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Laissez l'huile chauffer jusqu'à 375 ° F avant de commencer un nouveau lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Servir immédiatement.

Remarque: Il est préférable de ne pas verser les restes d'huile dans le drain. Mieux vaut verser dans un pot vide supplémentaire et jeter avec vos déchets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Equipement

Bol

Fouetter

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

2grand

oignons jaunes, pelés, tranchés en tranches annelées de 1/2 pouce d'épaisseur, anneaux séparés (Voir Comment trancher un oignon)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre ou 1 tasse de yogourt nature mélangé à 1 tasse de lait 2(peut être ou écrémé)

(gros tube)11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage et 1/3 tasse de semoule de maïs 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'arachide, huile de canola ou huile de son de riz

Vin recommandé: Rose Pétillante, Mousseux

Les rondelles d'oignon se marient très bien avec le rosé mousseux et le vin mousseux. Si vous servez une sélection d'apéritifs, vous ne pouvez pas vous tromper avec ceux-ci. Les deux sont très alimentaires et complètent une variété de saveurs. Le rosé mousseux Ruffino (Split) avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 8 dollars par bouteille.