Rollatini aux Aubergines

Name: Rollatini aux Aubergines
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 20 feuilles de basilic, chiffonnées; 2 kilogramme muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 1 carotte, hachée; 1 tige céleri haché; 2 feuilles de laurier séchées; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante aubergines (environ 4 livres au total); 2 grand oeufs légèrement battus; 2 girofle ail haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, pour arroser; 1 Petite oignon haché; 8 (hiver) parmesan Râpé; 3 (hiver) noix de pin grillées; 907 Noix de toute sorte (hachées) par gâteau; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mozzarella râpée; 4 (hiver) beurre non salé, facultatif

Rollatini d'aubergine est un sans gluten et primal plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,37 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 69g de matières grasses, et un total de 890 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. 6 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de l'oignon, du sel de mer et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est excellent. Essayer Rollatini aux Aubergines, Rollatini aux Aubergines, et Rollatini aux Aubergines pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez la poêle et préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Four

Placez une grille sur une grande plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Couper les 2 extrémités de l'aubergine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Couper les aubergines dans le sens de la longueur, en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Disposer les tranches d'aubergines sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Saupoudrer de sel de mer pour aider à éliminer l'excès d'humidité et toute amertume des aubergines. Réserver environ 10 à 15 minutes. Rincez le sel des aubergines et séchez-le avec une serviette. Vaporisez généreusement la poêle à griller chaude avec un spray de légumes, puis placez les tranches d'aubergines sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de chaque côté et tendres, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Légume

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer les tranches de la poêle et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Dans un grand bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brouillés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger la ricotta avec l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Oeuf

Ajouter la mozzarella, 3 cuillères à soupe de parmesan et les pignons grillés et mélanger délicatement. Incorporer le basilic juste pour combiner. Ne pas trop mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Pomme De Terre Crue Râpée

Noix De Pin

Basilic

Placez une cuillère à soupe du mélange de fromage sur 1 extrémité de l'aubergine et roulez bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Fromage

Rouler

Placer les rollatini d'aubergines dans un plat allant au four graissé (avec de l'huile d'olive) de 13 par 9 pouces, côté couture vers le bas. Continuer avec le reste de l'aubergine. Répartir uniformément la sauce tomate sur les rollatini d'aubergines. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Tomate

Huile D'olive

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Saupoudrer des 5 cuillères à soupe restantes de parmesan et cuire au four pendant 15 minutes. Une fois cuit, arroser le dessus d'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Sauce Tomate Hunt's®

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une grande cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le céleri et les carottes et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Carotte

Céleri

Faire revenir jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, environ 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Ajouter les tomates et les feuilles de laurier et laisser mijoter à découvert à feu doux pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient épaisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Tomate

Retirer les feuilles de laurier et vérifier l'assaisonnement. Si la sauce a encore un goût acide, ajoutez du beurre non salé, 1 cuillère à soupe à la fois pour compléter les saveurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Non Salé

Laurier

Assaisonnement

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Ajouter 1/2 de la sauce tomate dans le bol d'un robot culinaire. Traiter jusqu'à consistance lisse. Continuer avec le reste de la sauce tomate.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Si vous n'utilisez pas toute la sauce, laissez-la refroidir complètement et versez 1 à 2 portions de tasse dans des sacs en plastique pour congélateur. Cela gèlera jusqu'à 6 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc