Risotto à la Citrouille

Name: Risotto à la Citrouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio; 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible citrouille en conserve; 1 Oignon jaune moyen, haché Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sauge fraîche hachée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous); 158 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon, haché finement; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 283 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO citrouille fraîche, pelée, fourrée et coupée en dés de 1/2 po (2 tasses); 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le risotto à la citrouille. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 434 calories. Pour 2,06 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la muscade, du parmesan, de la citrouille et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est solide. Essayer Risotto De Canard Et Citrouille Aux Graines De Citrouille Épicées, Risotto à la Citrouille, et Risotto à la citrouille pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le bouillon de poulet dans une casserole et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans une grande casserole, chauffer 3 C. à soupe. beurrer à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le riz, la citrouille fraîche et la muscade. Remuez pendant environ une minute, en vous assurant que tout le riz est recouvert de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Beurre

Muscade

Riz

Ajouter 1 tasse de bouillon de poulet en remuant bien; réduire le feu à feu doux. Une fois le bouillon incorporé, ajouter 1/2 tasse de bouillon de plus, en remuant constamment. Continuez d'ajouter le bouillon par incréments de 1/2 tasse lorsque le riz absorbe le liquide, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Le riz prendra environ 25 minutes à cuire et devrait être crémeux mais al dente une fois terminé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Dans les dernières minutes de cuisson, incorporer la citrouille en conserve et le sirop d'érable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille En Conserve

Sirop D'érable

Retirer le risotto du feu et incorporer les 2 C. à soupe restantes. beurre, parmesan, sauge, sel et poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Beurre

1/2 Branche De Romarin

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Equipement

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

Riz Arborio 0Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)2371 lb de Mafaldi frais si possible

citrouille en conserve 1Oignon jaune moyen, haché

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 11 cuillère à soupe d'origan séché

sauge fraîche hachée 2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous)1581 lb de Mafaldi frais si possible

oignon, haché finement 1771 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan Râpé 283paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

citrouille fraîche, pelée, fourrée et coupée en dés de 1/2 po (2 tasses)52 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Riserva Santa Margherita Chianti Classico avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.