Risotto de Homard avec Filet de Bœuf frotté aux Herbes

Risotto de Homard avec Filet de Bœuf frotté aux Herbes
La recette du Risotto de Homard avec Filet de bœuf frotté aux herbes pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en gros 45 minutes. Pour 2,68 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 406 calories, 17g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Un mélange d'échalotes, de parmesan, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Filet De Porc Frotté Aux Herbes, Filet de Porc Frotté aux Herbes de Bistro, et Filet de Bœuf Frotté aux Chipotles.

Instructions

1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Plongez le homard, la tête la première, dans l'eau bouillante. Couvrir la casserole; cuire le homard de 15 à 20 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
HomardHomard
EauEau
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
2
Égoutter et laisser refroidir.
3
Retirer la viande des griffes et de la queue, hacher grossièrement et réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ViandeViande
4
Porter le bouillon à ébullition dans une casserole moyenne. Garder au chaud à feu doux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BouillonBouillon
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
5
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
6
Ajouter les échalotes; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, en remuant de temps en temps. Incorporer le riz et cuire 2 minutes en remuant constamment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
échaloteéchalote
RizRiz
7
Ajouter le vin; cuire jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinVin
8
Ajouter 1/2 tasse de bouillon chaud, en remuant constamment, jusqu'à ce que le bouillon soit presque absorbé. Répétez avec le bouillon restant, 1/2 tasse à la fois (environ 25 minutes au total). Incorporer le homard; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé. Incorporer le parmesan et les 3 ingrédients suivants.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Tomate Hunt's®Sauce Tomate Hunt's®
HomardHomard
BouillonBouillon
9
Servir immédiatement avec un Filet de bœuf frotté aux herbes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Filet De BoeufFilet De Boeuf
10
Remarque: Pour gagner du temps, achetez de 6 à 8 onces de chair de homard précuite. Ou remplacez environ 1/2 livre de crevettes cuites, pelées et déveinées.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Viande De HomardViande De Homard
CrevetteCrevette

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Du homard au menu ? Essayez de l'accompagner de Chablis et de Chardonnay. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Un vin que vous pouvez essayer est William Fevre Chablis Montmains Premier Cru (demi-bouteille). Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.
William Fevre Chablis Montmains Premier Cru demibouteille
William Fevre Chablis Montmains Premier Cru demibouteille
Le terroir unique du Premier Cru Montmain sur des terrains très caillouteux produit un vin aux arômes minéraux très prononcés, à la puissance extraordinaire et à l'excellent potentiel de garde. Ce vin montre une belle structure avec une bonne longueur. À la fois accessible et très frais, il montre une concentration fantastique.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé9
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