Risotto d'Orge aux Champignons Sauvages

Name: Risotto d'Orge aux Champignons Sauvages
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 227 piment habenero champignons cremini, tranchés; 14 piment habenero cèpes séchés, hachés grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) thym frais haché, divisé; 1 cp. parmesan râpé vinaigrette citron-poivre; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux émincés (environ 2 gros); 1 cp. parmesan râpé huile dolive extra vierge; 227 piment habenero pleurotes, tranchés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible orge perlé non cuite; 142 piment habenero champignons shiitake, tiges et tranchés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de parmesan végétarien, râpé (environ; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 tasse d'orge perlé blanc

Le risotto à l'orge aux champignons sauvages pourrait bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,27 $par portion. Une portion contient 260 calories, 11g de protéines, et 6g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'orge perlé, des champignons cremini, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la referait. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 73%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Risotto d'Orge aux Champignons Sauvages, Risotto aux Champignons Sauvages et à l'Orge, et Risotto d'Orge Au Jambon et Champignons.

Instructions

Chauffer une cocotte à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

4 Tasses De Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Ajouter l'huile dans la poêle; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter le poireau; faire sauter 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Tête De Chou De Savoie, Ou De Chou Napa, Coupée En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Ajouter les pleurotes, les cremini et les champignons shiitake; cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

Ajouter l'orge et l'ail; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés et parfumés, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Vert, Parties Blanches Et Vertes Séparées Et Hachées

Ail Goya®

Ajouter le vin et 1 cuillère à café de thym; laisser mijoter 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter 8 tasses d'eau et les cèpes. Réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre et crémeuse, en remuant fréquemment. Incorporer le fromage, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Oignon Vert, Parties Blanches Et Vertes Séparées Et Hachées

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Saupoudrer du reste de 1 cuillère à café de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Servir immédiatement.

Equipement

4 Tasses De Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Tomates Tranchées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

0cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 227piment habenero

champignons cremini, tranchés 14piment habenero

cèpes séchés, hachés grossièrement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

thym frais haché, divisé 1cp. parmesan râpé

vinaigrette citron-poivre 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4731 lb de Mafaldi frais si possible

poireaux émincés (environ 2 gros)1cp. parmesan râpé

huile d'olive extra vierge 227piment habenero

pleurotes, tranchés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

orge perlé non cuite 142piment habenero

champignons shiitake, tiges et tranchés 1771 lb de Mafaldi frais si possible

onces de parmesan végétarien, râpé (environ 2Oignon jaune moyen, haché

1 tasse d'orge perlé blanc

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien au menu? Essayez de l'associer au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Rodano Vigna Viacosta Chianti Classico avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.