Risotto Citronné aux Asperges

Name: Risotto Citronné aux Asperges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Arborio; 1 tas asperges, parées et coupées en morceaux de 1 pouce; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Imaginez Un Bouillon De Poulet Fermier Bio À Faible Teneur En Sodium; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de citron râpé; 1 Petite oignon, haché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 2 (hiver) persil italien haché; 0 (peut être ou écrémé) Hain Pure Foods Sel de Mer Iodé; 4 (hiver) beurre non salé, divisé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau (pour blanchir les asperges)

Le Risotto citronné aux Asperges est un sans gluten accompagnement. Pour 1,8 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 268 calories. Cette recette sert 6 personnes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. 15 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de riz arborio, d'oignon, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Risotto aux Asperges Citronnées, Risotto Citronné aux Asperges et Crevettes, et Crevettes Citronnées et Risotto.

Instructions

Faire mijoter le bouillon de poulet sans sodium Imagine et l'eau dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les asperges et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Transférer les asperges dans un bain de glace pour arrêter la cuisson, puis égoutter. Gardez le bouillon à ébullition, couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Bouillon

Glace

Faire cuire l'oignon dans 2 cuillères à soupe de beurre avec 1/4 cuillère à café de sel de mer iodé Hain Pure Foods dans une casserole épaisse de 4 pintes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le riz et cuire, en remuant constamment, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le vin et laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu'à absorption.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Incorporer 1/2 tasse de mélange de bouillon et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à absorption. Continuer d'ajouter le bouillon, 1/2 tasse à la fois, en remuant fréquemment et en laissant chaque addition être absorbée avant d'ajouter la suivante, jusqu'à ce que le riz soit crémeux et tendre, environ 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Incorporer les asperges, le zeste, les 2 cuillères à soupe de beurre restantes, le parmesan, le persil et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Sauce Tomate Hunt's®

Persil

Beurre

Poivrer

Equipement

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Riz Arborio 1tas

asperges, parées et coupées en morceaux de 1 pouce 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Imaginez Un Bouillon De Poulet Fermier Bio À Faible Teneur En Sodium 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

zeste de citron râpé 1Petite

oignon, haché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan Râpé 2(hiver)

persil italien haché 0(peut être ou écrémé)

Hain Pure Foods Sel de Mer Iodé 4(hiver)

beurre non salé, divisé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau (pour blanchir les asperges)

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castellani Chianti Annata avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.