Rigatoni aux Aubergines Crémeuses et à la Mozzarella

Name: Rigatoni aux Aubergines Crémeuses et à la Mozzarella
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mozzarella de buffle, petits dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais coupées en tranches minces et emballées en vrac; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gousses dail moyennes, tranchées finement (environ; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible aubergine japonaise moyenne, dés moyens (environ; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". rigatoni ou penne rigate; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement

Rigatoni aux Aubergines Crémeuses et Mozzarellan est un végétarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 556 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,94 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 18 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Foodnetwork. Un mélange de mozzarella de bufflonne, de feuilles de basilic, d'aubergines japonaises et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 12 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Rigatoni aux Tomates Sucrées, Aubergines et Mozzarella, Rigatoni au Parmesan Crémeux Facile (Rigatoni Alla Panna), et Rigatoni au Pepperoni et à la Mozzarella.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau fortement salée à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Quand il scintille, ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste ramollis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'aubergine, remuer pour enrober d'huile, puis laisser cuire, en remuant rarement, jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et dorée, environ 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Retirer la moitié du mélange d'aubergines et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Pendant ce temps, ajoutez les pâtes à l'eau bouillante et faites cuire selon les instructions sur l'emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Réduire le feu à moyen-doux, ajouter les tomates, la crème et la moitié du basilic, et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que la sauce soit légèrement épaissie, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés