Ribollita (Soupe de Pain Italienne)

Name: Ribollita (Soupe de Pain Italienne)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 pouce) pain de campagne italien copieux en cubes (environ 6 onces); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement rabe de brocoli haché; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates prunes entières, non égouttées et hachées; 850 Noix de toute sorte (hachées) haricots cannellini ou autres haricots blancs, rincés, égouttés et divisés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte émincée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 1 Oignon jaune moyen, haché chou frisé haché (1 pouce); 3 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) origan séché; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de Parmigiano Reggiano râpé ou râpé; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 Oignon jaune moyen, haché chou de Savoie haché; 1 Oignon jaune moyen, haché eau, divisée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre Yukon dorées ou rouges pelées en cubes (1 po)

La Ribollita (soupe de pain italienne) n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,29 $ par portion. Une portion contient 281 calories, 16g de protéines, et 8g de matières grasses. Ce sera un succès à votre Automne événement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du chou de Savoie, de l'or du Yukon, des tomates en conserve et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est excellent. Des recettes similaires sont Ribollita (Soupe Aux Choux Italienne Rebouillée), Soupe de Pain Toscan et de Tomates (ribollita), et Ribollita (Soupe De Pain Rassis Et De Légumes).

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer 3 tasses de pain sur une plaque à pâtisserie et enduire légèrement d'aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four à 375 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit grillé, en remuant de temps en temps.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four; laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande marmite ou une marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon et le céleri dans la poêle; faire sauter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter 5 tasses d'eau et les 6 ingrédients suivants (à travers les tomates). Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes verts soient fanés, en remuant de temps en temps. Écraser 1 boîte de haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Légumes

Haricot

Eau

Ajouter la purée de haricots et le reste de 1 tasse d'eau dans la casserole; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 35 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre et la carotte soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Pomme

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le pain, le reste de la boîte de haricots, le sel, le thym, l'origan et le poivron rouge; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge