Ragoût de Saumon Brésilien (Moqueca)

Name: Ragoût de Saumon Brésilien (Moqueca)
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser Le de 1/2 tête dail, pelée, écrasée, hachée; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 1 (peut être ou écrémé) gros sel; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) paprika doux; 3 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 2 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 680 Noix de toute sorte (hachées) saumon, coupé en morceaux de 2 pouces (gros morceaux de la taille dune bouchée); 1 WES E Arts de la langue anglaise Huile dolive extra vierge; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons tranchés; 1 grand poivron vert, épépiné, épépiné et tranché; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates en tranches; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel et poivre fraîchement moulu; 397 Noix de toute sorte (hachées) lait de coco régulier (non léger); 1 gros bouquet coriandre fraîche, hachée, 1-2 tasses

Le ragoût de saumon brésilien (Moqueca) pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,44 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 349 calories. Hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette est appréciée par 629 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Un mélange de paprika, de jus de citron vert, de poivron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 10 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primal régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un très mauvais (mais toujours réparable) score spoonaculaire de 0%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Moqueca - Ragoût de Poisson Brésilien, pour la Moqueca (Ragoût de Poisson Brésilien), et Ragoût de Poisson Brésilien / Moqueca.

Instructions

Mélanger les ingrédients de la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Laisser mariner le saumon dans cette pâte pendant au moins 2 heures. Plus c'est long, mieux c'est.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Déposer les ingrédients dans une grande casserole: Dans une grande poêle (grande poêle couverte ou marmite), enduire le fond de la casserole de quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter une couche d'oignons tranchés, puis une couche de poivrons tranchés et une couche de tomates tranchées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Tomate

Oignon

Placez les morceaux de poisson, avec la marinade, sur le tout et recommencez à superposer — oignons, poivrons et tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Tri-tips, Parés

Tomate

Oignon

Poisson

Saupoudrer généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ajoutez environ la moitié de votre coriandre fraîche sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Versez le lait de coco sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Arroser généreusement d'huile d'olive sur le dessus (plusieurs cuillères à soupe).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Laisser mijoter: Porter à ébullition, réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes à une heure, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Garnir du reste de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Equipement

Four Hollandais

Poêle

Ingrédients

Portion:

1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

Le de 1/2 tête d'ail, pelée, écrasée, hachée 2(hiver)

jus de citron vert frais 1(peut être ou écrémé)

gros sel 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

paprika doux 3(peut être ou écrémé)

cumin moulu 2(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 680Noix de toute sorte (hachées)

saumon, coupé en morceaux de 2 pouces (gros morceaux de la taille d'une bouchée)1WES E Arts de la langue anglaise

Huile d'olive extra vierge 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons tranchés 1grand

poivron vert, épépiné, épépiné et tranché 21 litre de lait entier, à température ambiante

tomates en tranches 1WES E Arts de la langue anglaise

Sel et poivre fraîchement moulu 397Noix de toute sorte (hachées)

lait de coco régulier (non léger)1gros bouquet

coriandre fraîche, hachée, 1-2 tasses

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay Lapis Luna. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.