Ragoût de porc

Name: Ragoût de porc
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 1 carotte, hachée finement; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri du cœur aux sommets feuillus, finement haché; 480 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 3 girofle ail, haché finement; 1 pincée Pincez les clous de girofle moulus; 163 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 oignon, haché finement; 4 crevettes et veinées Parmigiano-Reggiano râpé, pour la garniture ou pour plus de saveur, utilisez du Pecorino Romano râpé; 1 poignée Feuilles de persil finement hachées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pâtes pappardelle, cuites al dente ou 1 tasse de polenta à cuisson rapide, cuites selon les instructions de lemballage; 208 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". à 1 livre dépaule de porc râpée cuite; 240 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec ou rouge moyennement corsé; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 66 1 lb de Mafaldi frais si possible Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Le ragoût de porc pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Une portion contient 597 calories , 31 g de protéines et 28 g de matières grasses . Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,88 $ par portion. Cette recette de Foodnetwork nécessite du laurier, de l'huile d'olive, de l'ail et du bouillon de poulet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 73 % . Des recettes similaires incluent le ragoût de porc , le ragoût de porc et les cavatelli au ragoût de porc .

Instructions

Faites chauffer une cocotte ou une autre casserole épaisse à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ajoutez l'huile d'olive extra vierge, 3 tours de poêle, puis ajoutez les carottes, le céleri, les oignons et l'ail. Incorporer la feuille de laurier et assaisonner avec du sel et du poivre, au goût. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajoutez le concentré de tomate et remuez pendant 1 minute, puis ajoutez le vin et laissez cuire encore une minute. Incorporer le bouillon et porter la sauce à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Abats Et Os De Cou De Dinde

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter le porc et assaisonner avec une pincée de clous de girofle moulus. Lorsque la sauce revient à ébullition, ajoutez le lait et réduisez le feu à doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Clou De Girofle Moulu

Abats Et Os De Cou De Dinde

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Laissez la sauce ramollir pendant que vous portez à ébullition l'eau pour les pâtes ou la polenta. La sauce peut être préparée à l’avance et réchauffée à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé