Ragoût de pois chiches italiens

Name: Ragoût de pois chiches italiens
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 550 Noix de toute sorte (hachées) salade de pommes de terre (comme la Charlotte); 250 Noix de toute sorte (hachées) feuilles dépinards parées et lavées; 4 (hiver) huile dolive légère; 1 oignon rouge, haché finement; 2 gousses dail, hachées finement; 1 (peut être ou écrémé) piment écrasé séché; 200 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec (2 petits verres); 6 tomates prunes, pelées, épépinées et coupées en dés; 410 Noix de toute sorte (hachées) 2x pois chiches (de préférence bio), égouttés et rincés; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 6 (hiver) persil frais haché; 2 (hiver) menthe fraîche hachée; 4 (hiver) huile dolive extra vierge

Si vous avez à peu près 50 minutes pour passer dans la cuisine, le ragoût de pois chiches italiens pourrait être un énorme sans gluten et sans produits laitiers recette à essayer. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 362 calories, 8g de protéines, et 22g de matières grasses. Pour 1,9 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de BBC Good Food nécessite des pois chiches, des tomates prunes, de l'huile d'olive et du persil. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Hiver. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 64%. Des recettes similaires incluent Ragoût de Pois Chiches, Ragoût de Pois Chiches, et Ragoût de Pois Chiches.

Instructions

Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, mettez les épinards dans une passoire ou un tamis, versez de l'eau bouillante dessus de la bouilloire pour que les épinards flétrissent, puis maintenez-les sous le robinet froid jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Bien agiter et laisser égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

épinard

Secouer

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Tamis

Égoutter les pommes de terre et les couper en dés de 1 cm.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Faites chauffer l'huile d'olive légère dans une grande casserole et faites cuire l'oignon et l'ail à feu doux pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Légère

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les piments et le vin, incliner la moitié des tomates et cuire à feu modéré jusqu'à ce que presque tout le vin se soit évaporé. Incorporer les pois chiches, les pommes de terre en dés et les épinards et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Piment

Pomme

Tomate

épinard

Vin

Ajouter le jus de citron, le persil, la menthe, l'huile d'olive extra vierge et le reste des tomates. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Si le ragoût semble un peu sec, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Sel Et Poivre

Bouillon De Légumes

Jus De Citron

Tomate

Persil

Eau

Menthe

Ragoût

Equipement

Passoire

Tamis

Poêle

Ingrédients

Portion:

550Noix de toute sorte (hachées)

salade de pommes de terre (comme la Charlotte)250Noix de toute sorte (hachées)

feuilles d'épinards parées et lavées 4(hiver)

huile d'olive légère 1

oignon rouge, haché finement 2

gousses d'ail, hachées finement 1(peut être ou écrémé)

piment écrasé séché 2006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec (2 petits verres)6

tomates prunes, pelées, épépinées et coupées en dés 410Noix de toute sorte (hachées)

2x pois chiches (de préférence bio), égouttés et rincés 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 6(hiver)

persil frais haché 2(hiver)

menthe fraîche hachée 4(hiver)

huile d'olive extra vierge

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût peut être associé au Cabernet Sauvignon, au Chablis et au Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. Vous pouvez essayer le Cabernet Sauvignon Nickel & Nickel Quicksilver. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4, 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 120 dollars par bouteille.