Ragoût de Légumes Italiens

Name: Ragoût de Légumes Italiens
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates entières pelées, égouttées; 1 kilogramme haricots cannellini (rognons blancs), rincés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, pelées, hachées finement; 2 branches de céleri, hachées finement; 1 tas feuilles de chou, côtes centrales et tiges enlevées; 4 gousses dail, hachées; 8 crevettes et veinées Sel casher; 1 poireaux, parties blanches et vert pâle seulement, hachés; 1 branche marjolaine ou origan; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive, divisée, et plus pour servir; 8 crevettes et veinées Parmesan rasé (pour servir); 1 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de poivrons rouges écrasés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 pain au levain de 1 livre, déchiré en morceaux de 2 (environ; 4 brins 1/2 tête de chou de Savoie finement tranchée; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de légumes à faible teneur en sodium

Le ragoût de légumes italiens pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 519 calories, 26g de protéines, et 22g de matières grasses chacun. Pour 2,41 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de laurier, des carottes, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Quelques personnes ont fait cette recette, et 38 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est spectaculaire. Essayer Ragoût de Légumes Italiens (Ciambotta), Ragoût de légumes à l'italienne, et Ragoût de Légumes Italiens (Ciambotta) pour des recettes similaires.

Instructions

Répartir le pain sur une plaque à pâtisserie cerclée en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Laisser reposer à température ambiante pour sécher légèrement, environ 2 heures.

Travailler par lots, cuire les collards etkale séparément dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement ramollie, environ 3 minutes par lot. Rincer pour refroidir. Presser l'excès d'eau; hacher grossièrement. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Eau

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Chauffer 1/4 tasse d'huile dans une grande casserole lourde à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les carottes, le céleri et le poireau; remuer souvent jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Poireau

Ajouter les flocons d'ail et de poivron rouge. Cuire, en remuant jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Ajoutez des tomates, écrasant avec vos mains pendant que vousajoutez-les. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les tomates commencent àbaisser au fond de la casserole, 10-15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le bouillon, les haricots, le thym, la marjolaine, la feuille de laurier et les légumes verts réservés; assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébullition, réduire le feu etsimmer jusqu'à ce que les saveurs se fondent et que la soupe épaississe légèrement, 40-50 minutes. FAIRE À L'AVANCE: La Soupepeut être faite 2 jours à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Marjolaine

Légumes

Poivrer

Haricot

Bouillon

Thym

Soupe

Laisser refroidir légèrement; refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid. Couvrir et conserver au frais.Réchauffer avant de continuer. Conserver le pain hermétiquement à température ambiante.

Juste avant de servir, remuez doucement le pain et1 / 4 tasse d'huile dans la soupe. Répartir dans les bols, garniravec du parmesan et arroser d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses