Ragoût de Dinde Mijoteuse à la Moutarde et aux Légumes-Racines

Name: Ragoût de Dinde Mijoteuse à la Moutarde et aux Légumes-Racines
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 cuisses de dinde, peau, avec os; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel; 4 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 1 grand oignon jaune ou blanc, haché grossièrement; 1 grand panais, pelés, coupés en morceaux de 1 pouce; 2 grand carottes, pelées, coupées en morceaux de 1 pouce; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou de dinde; 2 (hiver) soda crème diététique; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moutarde jaune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cuillère à soupe de poudre de moutarde sèche; 2 (peut être ou écrémé) chipotle ou poudre de chili; 4 Pommes de terre Yukon Gold ou autres pommes de terre jaunes, pelées, coupées en morceaux de 1 pouce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de moutarde, roquette, épinards ou persil hachés grossièrement (emballés); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moutarde à grains entiers

Le ragoût de dinde à la mijoteuse avec de la moutarde et des légumes-racines est un hors-d'œuvre pour 6 personnes. Pour 1,26 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 273 calories, 9g de protéines, et 13g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'or du Yukon, des carottes, des oignons et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Ce sera un succès à votre Hiver événement. 284 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 5 heures et 10 minutes. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Ragoût de Dinde Mijoteuse à la Moutarde et aux Légumes-Racines, Ragoût de Saucisses Aux Légumes-Racines à la Mijoteuse, et Ragoût de Dinde aux Légumes Racines.

Instructions

Salez bien les cuisses de dinde et déposez-les à température ambiante pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Dinde

Sel

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif pendant une minute ou deux. Séchez les cuisses de dinde avec une serviette en papier et placez-les côté peau vers le bas dans l'huile chaude pour les faire dorer. Baissez le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Dinde

Huile D'olive

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Laissez-les bien dorer, au moins 3-5 minutes, avant de les retourner.

Ne pas encombrer la casserole, la viande a besoin d'un flux d'air autour d'elle pour bien dorer. Cuire la dinde par lots si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Lorsque les cuisses sont dorées, placez-les dans une mijoteuse ou une marmite.

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Four Hollandais

Faire revenir les oignons dans la poêle une fois la dinde dorée, puis les ajouter à la mijoteuse ou à la marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Four Hollandais

Poêle

Assaisonner le bouillon: Pendant que la dinde et les oignons brunissent, placer le bouillon dans une casserole moyenne et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Dinde Entière

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Incorporer la cassonade, la moutarde jaune (réserver la moutarde à grains entiers pour la fin de la recette), la poudre de moutarde, le chipotle et un peu de sel. Cuire une minute et ajouter du sel au goût. Selon l'acidité de votre moutarde, vous devrez peut-être également ajouter un peu de cidre ou de vinaigre blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde à Grains Entiers

Poudre De Moutarde

Moutarde

Vinaigre Blanc Distillé

Cassonade

Piments Chipotle

Cidre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les carottes et les panais dans la casserole avec la dinde et les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais

Carotte

Oignon

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Versez la sauce sur le tout jusqu'à ce que le liquide soit à environ 3/4 des côtés de la dinde et des légumes. Réserver le reste de la sauce. Couvrir et laisser mijoter à feu doux, ou couvrir et allumer la mijoteuse à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Dinde Entière

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Cuire dans une mijoteuse pendant 4 heures à feu vif ou dans une marmite pendant 1 heure à mijoter.

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Four Hollandais

Ajoutez les pommes de terre et un peu plus de sauce, si vous en avez. Couvrir et cuire encore 1-2 heures dans une mijoteuse, ou 30-45 minutes dans la marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Four Hollandais

Dépouiller la peau et les os de la viande de dinde: Avant de servir, retirer les morceaux de dinde de la casserole, dépouiller et jeter les os et la peau, remettre les morceaux de dinde dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les verts et la moutarde: Incorporer les verts de moutarde, la roquette ou les autres verts que vous utilisez. Incorporer la moutarde à grains entiers. Ajuster l'assaisonnement, en ajoutant plus de sel, de poudre de chipotle et de moutarde au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde à Grains Entiers

Piment Chipotle Moulu Au Chili

Feuilles De Moutarde

Assaisonnement

Roquette

Moutarde

Légumes

Sel

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Fouetter

Ingrédients

Portion:

cuisses de dinde, peau, avec os 1WES E Arts de la langue anglaise

Sel 4(hiver)

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)1grand

oignon jaune ou blanc, haché grossièrement 1grand

panais, pelés, coupés en morceaux de 1 pouce 2grand

carottes, pelées, coupées en morceaux de 1 pouce 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet ou de dinde 2(hiver)

soda crème diététique 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moutarde jaune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cuillère à soupe de poudre de moutarde sèche 2(peut être ou écrémé)

chipotle ou poudre de chili 4

Pommes de terre Yukon Gold ou autres pommes de terre jaunes, pelées, coupées en morceaux de 1 pouce 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de moutarde, roquette, épinards ou persil hachés grossièrement (emballés)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moutarde à grains entiers

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Ragoût au menu? Essayez l'accord avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. Vous pouvez essayer Pendulum Cabernet Sauvignon. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.