Ragoût de Crevettes Diabolique du Chef John

Name: Ragoût de Crevettes Diabolique du Chef John
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail épaule; 1 pincée poivre de Cayenne, ou au goût; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail ciboulette fraîche hachée; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre chipotle séché moulu; 1 citron, jus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes crues, pelées et déveinées-coquilles réservées; 4 crevettes et veinées sel au goût; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail beurre froid non salé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Le ragoût de crevettes diabolique du chef John pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 4 portions avec 160 calories, 12g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. Pour 1,39 $par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange de jus de citron, de ciboulette, de poivre de Cayenne et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Retournements de Pommes en dessert. Il vous est présenté par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si énorme score spoonacular de 24%. Essayer Ragoût de Crevettes Diabolique du Chef John, Tarte au berger du Chef John, et Lasagne du Chef John pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les coquilles de crevettes dans une casserole avec la feuille de laurier et 1 pincée de paprika fumé à feu moyen-doux; cuire et remuer les coquilles jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Boîte De 8 Onces De Coquilles De Cannelloni (12 Coquilles), Trempées Dans De L'eau Tiède Pendant 2 Minutes

Gras De Dos De Porc

(recommandé : Sauce A1)

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Versez de l'eau, portez à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter le bouillon de crevettes pendant 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Crevettes

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Dans un bol, mélanger le jus de citron, le ketchup, la cassonade, le piment chipotle moulu, 1/2 cuillère à café de paprika fumé, l'ail, 1 pincée de sel et le poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

1 Jalapeno Frais Entier

1 Boîte De 8 Onces De Coquilles De Cannelloni (12 Coquilles), Trempées Dans De L'eau Tiède Pendant 2 Minutes

épaule

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Filtrer le bouillon de crevettes dans un bol; jeter les coquilles et la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Crevettes

Gras De Dos De Porc

(recommandé : Sauce A1)

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Incorporer le bouillon de crevettes au mélange de ketchup et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Crevettes

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce que de petites mèches de fumée s'élèvent de la poêle. Cuire les crevettes dans l'huile chaude jusqu'à ce que les côtés inférieurs des crevettes soient saisis et dorés, environ 3 minutes. Incorporer le mélange de bouillon de crevettes et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Bouillon De Crevettes

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Transférer les crevettes dans un bol à l'aide d'une écumoire, en laissant la sauce dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Crevettes Sautées, Décortiquées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Porter la sauce à ébullition et cuire jusqu'à ce que la sauce ait réduit et épaissi, 3 à 4 minutes. Incorporer le beurre froid, éteindre le feu et laisser la chaleur résiduelle de la poêle faire fondre le beurre. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit incorporé à la sauce et que la sauce épaississe légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Incorporer les crevettes à la sauce et mélanger avec la ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Abats Et Os De Cou De Dinde

Servir les crevettes avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 12 cuillères à café de poudre d'ail

épaule 1pincée

poivre de Cayenne, ou au goût 12 cuillères à café de poudre d'ail

ciboulette fraîche hachée 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre chipotle séché moulu 1

citron, jus 591 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes crues, pelées et déveinées-coquilles réservées 4crevettes et veinées

sel au goût 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 12 cuillères à café de poudre d'ail

beurre froid non salé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Rabble Pinot Gris avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.

Rabble Pinot Noir

D'inspiration alsacienne avec des notes de citron vert, de pomme verte, de fleur blanche et de pierre humide. Après le nez sont des saveurs de poire d'Anjou, de nectarine blanche et de citron. L'acidité vibrante et croquante équilibre ce vin moyennement corsé et le porte à travers la finale persistante.