Rôti de bœuf à l'érable et à l'orange

Name: Rôti de bœuf à l'érable et à l'orange
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 1 entier pour jambon à clouer; 1 kgs rôti de croupe de boeuf ou rôti rond de fond; 5 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, coupées en morceaux de 2 pouces; 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, coupées en morceaux de 2 pouces; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de vin blanc ou de poulet; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) pois mange-tout surgelés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, coupés en quartiers; 124 1 lb de Mafaldi frais si possible côtelettes de porc, coupées en deux et finement pilées; 1 Oreos doublement farcis zeste dorange râpé; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 680 piment habenero pommes de terre rouges, coupées en gros morceaux; 81 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop dérable sans sucre; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible eau froide; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Sauce Worcestershire

Le rôti de bœuf à l'érable et à l'orange pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette pour 8 personnes coûte 2,66 $ par portion. Une portion contient 368 calories , 40 g de protéines et 9 g de matières grasses . Cette recette de Taste of Home nécessite de la fécule de maïs, du bouillon de poulet, du rôti de ronde et des carottes. Six personnes l'ont testée et appréciée. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 25 minutes . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un excellent score Spoonacular de 94 % . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également apprécié le rôti de bœuf à l'autocuiseur Instant Pot , les scones à l'érable, aux myrtilles et à l'orange , et les barres aux dattes et au zeste d'orange .

Instructions

Dans une grande poêle antiadhésive enduite d’un enduit à cuisson, faire dorer le rôti de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Placer dans un plat à rôtir enduit d'un enduit à cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Dans la même poêle, mélanger le jus d'orange, le sirop, le vin, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le zeste d'orange, le laurier, le sel et le poivre. Porter à ébullition en remuant fréquemment ; verser sur la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Côtelettes De Porc, Coupées En Deux Et Finement Pilées

Pain Blanc, Tranché Finement (environ 18 Tranches)

Gras De Dos De Porc

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

3 Fraises Congelées Non Sucrées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Disposer les pommes de terre, les carottes, le céleri et les oignons autour du rôti. Couvrir et cuire au four à 160 °C pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Salade De Roquette, Pour Servir

Retirer la viande et les légumes et les garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Verser le jus de cuisson dans une tasse à mesurer. Retirer la feuille de laurier et dégraisser. Remettre dans le plat à rôtir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Matériel que vous utiliserez

Bonbons à Tête D'air

Chou Violet, Finement Tranché

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer graduellement le jus. Porter à ébullition ; cuire en remuant pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Vert Moyen, Jaune Doux, Rouge Et Orange, Coupé En Julienne