Quinoa Thaï Épicé à la Noix de Coco

Name: Quinoa Thaï Épicé à la Noix de Coco
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tête de brocoli moyenne (environ; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". carottes moyennes (environ; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 394 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche (environ 1/2 grappe), tiges longues et épaisses enlevées; 6 crevettes et veinées Coriandre fraîche hachée grossièrement; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail; 1 Oreos doublement farcis sel casher, plus au besoin; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert fraîchement pressé (à partir denviron 3 citrons verts moyens); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce zeste de citron vert finement râpé (à partir denviron 3 citrons verts moyens); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible quinoa, toute couleur ou variété; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible arachides grillées non salées; 6 crevettes et veinées Arachides rôties non salées, hachées grossièrement; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante échalotes; 6 crevettes et veinées Oignons verts émincés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de sésame grillée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce piquante Sriracha; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet tofu ferme; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". lait de coco non sucré; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes ou bouillon de légumes à faible teneur en sodium; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La recette de Quinoan de Noix de coco Thaï Épicé est prête en environ 1 heure et est certainement un grand sans gluten et végétalien option pour les amateurs de cuisine asiatique. Ce plat principal a 615 calories, 18g de protéines, et 35g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,11 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons verts, du zeste de citron vert, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Curry Rouge Végétalien Épicé à la Noix de Coco Thaï avec Riz Coco-Safran, Salade Thaïlandaise de Quinoa à la Noix de Coco, et Bols de Quinoa Thaïlandais Sains à la Noix de Coco.

Instructions

Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire muni d'une lame. Traiter jusqu'à consistance lisse, en grattant les côtés du bol au besoin, environ 1 minute; réserver.Pour le quinoa: Rincer le quinoa dans une passoire à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Tamis

Bol

Placer dans une grande casserole; ajouter le lait de coco, le bouillon de légumes et le sel mesuré; et remuer pour mélanger. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les boyaux extérieurs blancs du quinoa aient surgi, révélant de petites perles translucides, environ 15 à 20 minutes.Pendant ce temps, tapisser une grande assiette de plusieurs couches de serviettes en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Lait De Coco

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle à Sauce

Égouttez le tofu, coupez-le en gros dés et placez-le en une seule couche sur l'assiette doublée de papier essuie-tout; réservez. Coupez les carottes et coupez-les en rondelles de 1/8 pouce d'épaisseur; réservez. Coupez la tige du brocoli à 1/2 pouce et coupez la tête en fleurons de 1 pouce; réservez. Trancher finement les parties blanches et vert clair des oignons verts; réserver.Lorsque le quinoa est prêt, retirez-le dans un grand bol de service et réservez. Lavez la casserole, remplissez-la d'eau et assaisonnez généreusement de sel. Couvrir avec un couvercle hermétique et porter à ébullition à feu vif.Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Brocoli

Carotte

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Sel

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter le tofu et cuire sans remuer jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 4 minutes. (Pendant la cuisson du tofu, tapissez l'assiette sur laquelle vous l'avez égouttée avec des serviettes en papier fraîches.) Retourner et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés, environ 3 à 4 minutes de plus. À l'aide d'une écumoire, retirer dans l'assiette tapissée de papier essuie-tout et assaisonner de sel; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Ajouter les carottes à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes, environ 2 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, retirez-les dans le bol avec le quinoa. Remettre l'eau à ébullition, ajouter le brocoli et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli

Carotte

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Égoutter dans une passoire et placer dans le bol avec le quinoa et les carottes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Ajouter le tofu cuit, la vinaigrette et les oignons verts dans le bol et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir de coriandre, d'arachides et d'oignons verts supplémentaires avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coriandre

Arachide

Equipement

Ingrédients

Portion:

4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tête de brocoli moyenne (environ 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

carottes moyennes (environ 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée 3941 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche (environ 1/2 grappe), tiges longues et épaisses enlevées 6crevettes et veinées

Coriandre fraîche hachée grossièrement 21 litre de lait entier, à température ambiante

gousses d'ail 1Oreos doublement farcis

sel casher, plus au besoin 2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert fraîchement pressé (à partir d'environ 3 citrons verts moyens)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

zeste de citron vert finement râpé (à partir d'environ 3 citrons verts moyens)4731 lb de Mafaldi frais si possible

quinoa, toute couleur ou variété 1771 lb de Mafaldi frais si possible

arachides grillées non salées 6crevettes et veinées

Arachides rôties non salées, hachées grossièrement 41 litre de lait entier, à température ambiante

échalotes 6crevettes et veinées

Oignons verts émincés 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile de sésame grillée 791 lb de Mafaldi frais si possible

Sauce piquante Sriracha 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

paquet tofu ferme 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

lait de coco non sucré 3151 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de légumes ou bouillon de légumes à faible teneur en sodium 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Thaï se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Quintan Essentia Chenin Blanc. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 35 dollars par bouteille.