Quiche aux Asperges

Name: Quiche aux Asperges
Prep time: 4 h 50 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 7 oignon asperges, fonds parés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine instantanée (recommandée : Wondra); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil frais hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gruyère râpé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible eau glacée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre froid non salé, coupé en morceaux; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement shortening végétal; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

La quiche aux asperges pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de repas du matin. Une portion contient 470 calories, 8g de protéines, et 40g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,06 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures et 50 minutes. 76 personnes ont été impressionnées par cette recette. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Un mélange d'asperges, de shortening de légumes, d'eau glacée et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 40%, ce qui est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Quiche Aux Asperges Et Saumon, Quiche au Jambon et aux Asperges, et Quiche aux Asperges.

Instructions

Mettez la farine dans un grand bol. À l'aide de 2 couteaux ou d'un couteau à pâtisserie, couper le beurre et le shortening de légumes dans le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à de la farine grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Shortening Végétal

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Coupe-pâtisserie

Bol

Ajouter l'eau glacée et le sel au mélange jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Former la pâte en boule. Envelopper dans du papier ciré et réfrigérer pendant 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Sel

Envelopper

Étaler la pâte sur une surface farinée d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Tenir dans une casserole à quiche de 9 pouces. Percez quelques trous avec une fourchette au fond de la pâte. Avec la même fourchette, appuyez sur les bords pour terminer. Réfrigérer pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffez le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Piquez généreusement le fond de la coquille de tarte avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Placez une autre petite casserole à l'intérieur pour aider à fixer les côtés pendant la cuisson, ou placez une feuille de papier d'aluminium dans la coquille et remplissez de haricots, de riz ou de poids à tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Riz

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Cuire au four pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que la coquille de la tarte commence à être ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les œufs, la crème épaisse, le persil, le sel et le poivre blanc dans un bol de taille moyenne. Laisser refroidir pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Crème épaisse

Persil

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez 1/3 du mélange d'œufs dans la croûte de quiche partiellement cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Oeuf

Cuire jusqu'à ce que la garniture commence à prendre; environ 10 minutes

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les asperges et cuire jusqu'à tendreté; environ 4 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Dans la poêle à quiches, disposer les asperges comme les rayons d'une roue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez le reste du mélange d'œufs sur les asperges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Oeuf

Saupoudrer de fromage gruyère

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruyère

Cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient soufflées et dorées.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud ou à température ambiante.

* Note du cuisinier: Si les bords de la coquille de tarte semblent foncés, placez du papier d'aluminium sur la croûte pour réduire toute cuisson ultérieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Un spectateur, qui n'est peut-être pas un cuisinier professionnel, a fourni cette recette. Les chefs des cuisines du Food Network n'ont pas testé cette recette et nous ne pouvons donc pas faire de représentation quant aux résultats.

Equipement

Ingrédients

Portion:

7oignon

asperges, fonds parés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 3grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)3551 lb de Mafaldi frais si possible

farine instantanée (recommandée : Wondra)591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil frais hachées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

gruyère râpé 3551 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)791 lb de Mafaldi frais si possible

eau glacée 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

beurre froid non salé, coupé en morceaux 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

shortening végétal 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Bordeaux, Champagne et Bourgogne Blanc sont mes meilleurs choix pour le français. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Le Château Larroque Bordeaux Supérieur avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.