Questions de marché - Soupe de Topinambour

Name: Questions de marché - Soupe de Topinambour
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon très épais; 1 entier pour jambon à clouer; 2 Oignon jaune moyen, haché (foie et cou retirés); 3 girofle ail pelé et haché; 680 piment habenero Topinambours (sunchokes) frottés et coupés en tranches de ¼ de pouce dépaisseur; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) feuilles de sauge séchées émiettées; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) feuilles de thym séchées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible leau ou au besoin, facultatif

Questions de marché - La soupe de topinambour pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de soupes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et primale a 278 calories, 12g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Pour 3,27 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Il vous est présenté par SippitySup. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de l'eau, des feuilles de sauge, des feuilles de thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec une cuillerée score de 34%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Déjeuner du Marché: Salade de Topinambours, Poisson en Croûte Briochée avec Purée de Topinambour et Cornichons de Topinambour, et Crème d'Artichaut et Soupe de Topinambours pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le bacon et cuire, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à croquer, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 Onces De Dinde Cuite Finement Tranchée, Déchiquetée

Ajouter l'oignon, le fenouil, les poireaux, le céleri, l'ail, la sauge, le thym, le laurier, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre. Cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Céleri

Fenouil

Ail

Poivrer

Poireau

Oignon

Thym

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Sel

Ajouter les topinambours et cuire encore 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Topinambour

Verser le bouillon, ajouter les pommes de terre et les 1 cuillère à café de sel restantes et porter le mélange à ébullition. Baisser le feu à feu doux et cuire, à découvert, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Sel

Retirez la feuille de laurier et jetez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Retirez le bacon et hachez-le grossièrement; réservez-le jusqu'au moment de servir.À l'aide d'un mélangeur, d'un mélangeur à immersion à main ou d'un robot culinaire, et en travaillant par lots, réduisez la soupe en purée jusqu'à ce qu'elle soit très lisse. Vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée. Ajuster l'assaisonnement au besoin.Réarmez la soupe et louchez-la dans des bols chauds. Garnir chaque portion d'une partie du bacon réservé.Comme ceci: Comme le chargement...

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement