Les Pétoncles à la Mangue et à l'Avocat nécessitent environ 41 minutes du début à la fin. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 89 calories, 1g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Cette recette sert 10 et coûte 46 cents par portion. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez sous la main des emballages wonton, de l'huile de canolan, du lait de coco et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 15%, ce plat n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Saint-Jacques à la Vinaigrette à la Mangue, Pétoncles Épicés à la Mangue, et Pétoncles Grillés Sur Mojo À La Mangue.
Instructions
1
Regardez comment faire cette recette.
2
Dans une casserole moyenne, porter 2 tasses d'huile de canola à 350 degrés F.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Canola
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
3
À l'aide d'un coupe-biscuit de 2 1/2 po, découpez le centre de chaque emballage wonton. Faites frire les wontons en petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants, environ 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Biscuit
4
Égoutter sur une assiette tapissée d'une serviette en papier et assaisonner chacune d'un peu de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En Papier
5
Chauffer les 3 cuillères à soupe restantes d'huile de canola dans une grande poêle à fond épais à feu vif. Séchez les pétoncles avec une serviette en papier et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre, au goût. Saisir les pétoncles dans la poêle pendant 3 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Huile De Canola
Pétoncle
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En Papier
Poêle
6
Dans un bol moyen, mélanger les dés de mangue et d'avocat. Dans un autre bol plus petit, fouetter ensemble le lait de coco, la sauce piquante et le jus de citron vert, et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre noir, au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Lait De Coco
Jus De Citron Vert
Sauce Piquante
Assaisonnement
Avocat
Mangue
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
7
Verser la moitié du mélange de lait de coco sur la mangue et l'avocat et mélanger délicatement pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Lait De Coco
Avocat
Mangue
8
Pour assembler, mettez 1 cuillère à soupe du mélange de mangue et d'avocat sur un wonton frit. Garnir d'un pétoncle poêlé et terminer avec un filet de sauce à la noix de coco. Répéter avec le reste des ingrédients et transférer dans un plat de service.
Des pétoncles au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer Antica Chardonnay (Mountain Select). Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.