Pétoncles Rapides aux Poivrons et au Maïs

Name: Pétoncles Rapides aux Poivrons et au Maïs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 1 ou 2 gousses dail, pelées et émincées; 3 épis de maïs (environ 2 1/2 lb. total), décortiquées, soies enlevées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais hachées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 2 poivrons rouges (12 oz. total), rincés, tiges, épépinés et hachés finement; 6 crevettes et veinées Sel et poivre; 567 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pétoncles de mer

Si 1,21 per par portion tombe dans votre budget, les Pétoncles rapides aux poivrons et au maïs pourraient être un excellent choix sans gluten et végétarien recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 127 calories. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, des feuilles de basilic, du cumin moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Pétoncles Crémeux et Poivrons, Recette De Pétoncles Et Poivrons Crémeux, et Pétoncles Cuits Rapidement À La Vapeur.

Instructions

En tenant chaque épi de maïs debout dans un bol profond, coupez les grains des épis. Rincez les pétoncles et séchez-les; saupoudrez légèrement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Maïs En épi

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans chacune des deux poêles antiadhésives de 10 à 12 pouces à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Ajouter le maïs, les poivrons, l'ail et le cumin dans une casserole; ajouter les pétoncles dans l'autre. Cuire, en remuant souvent les deux casseroles, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants, environ 3 minutes, et que les pétoncles soient dorés à l'extérieur et à peine opaques au centre (coupés pour tester), environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Pétoncle

Ail

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Juste avant de servir, incorporer le basilic dans le mélange de légumes et la coriandre dans les pétoncles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Coriandre

Pétoncle

Basilic

Ajouter le sel et le poivre au goût aux deux. Déposer les légumes dans un grand bol peu profond; garnir de pétoncles (et de tout jus de casserole).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 1

ou 2 gousses d'ail, pelées et émincées 3

épis de maïs (environ 2 1/2 lb. total), décortiquées, soies enlevées 791 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de basilic frais hachées 791 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 0Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)2

poivrons rouges (12 oz. total), rincés, tiges, épépinés et hachés finement 6crevettes et veinées

Sel et poivre 5671 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pétoncles de mer

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les coquilles Saint-Jacques. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.