Pétoncles de Mer Poêlés avec Salade de Concombre-Fenouil et Vinaigrette aux Graines de Fenouil

Name: Pétoncles de Mer Poêlés avec Salade de Concombre-Fenouil et Vinaigrette aux Graines de Fenouil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché ciboulette hachée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge brins d'aneth cueillis; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 1 branche Garniture: fenouil; 1 ( aubergines) bulbe de fenouil; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement chapelure, quelques poignées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché ail émincé, divisé; 1 Oreos doublement farcis tasse de fromage à cordes finement tranché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus dorange frais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de pépins de raisin ou darachide; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu, divisé; 6 crevettes et veinées Poivre fraîchement moulu; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin de riz, divisé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, divisé; 6 crevettes et veinées Sel; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1 petite courgette, non pelée et hachée; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement échalotes hachées, divisées

Pétoncles de Mer poêlés avec Salade de Concombre-Fenouil et Vinaigrette aux Graines de Fenouil nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 306 calories. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 6 personnes et coûte 1,51 per par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange d'huile d'olive, de concombre, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 38%. Essayer Pétoncles Poêlés Au Fenouil Rasé, Concombre Et Pamplemousse, Pétoncles Poêlés avec Salade de Fenouil et Pamplemousse, et Pétoncles Poêlés Avec Pâte de Chili Rouge et Salade de Fenouil pour des recettes similaires.

Instructions

Peler le concombre; couper en deux dans le sens de la longueur, épépiner et trancher finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Couper et jeter la base du bulbe de fenouil. Couper les tiges de l'ampoule, en jetant la tige extérieure dure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bulbe De Fenouil

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Couper l'ampoule en deux dans le sens de la longueur et couper en tranches fines.

Mélanger le fenouil, le concombre, 2 cuillères à soupe d'échalotes, 1/2 cuillère à soupe d'ail, la ciboulette, 1/2 tasse de vinaigre de vin de riz, l'huile d'olive, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre; laisser reposer à température ambiante 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Riz

Huile D'olive

Concombre

échalote

Ciboulette

Fenouil

Ail

Poivrer

Sel

Placer une petite poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude; ajouter les graines de fenouil et cuire, en remuant constamment, 1 1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées. (Attention à ne pas brûler les graines; elles deviendront amères.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la casserole. Réduire le feu à moyen. Traiter les graines dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient broyées; remettre à la casserole. Incorporer 1/2 tasse d'huile de pépins de raisin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Pépins De Raisin

Graine

Matériel que vous utiliserez

Blender

Poêle

Retirer du feu; laisser refroidir à température ambiante.

Fouetter ensemble l'huile infusée de fenouil, le reste de la cuillère à soupe d'échalotes, le reste de la 1/2 cuillère à soupe d'ail, le reste de la 1/4 tasse de vinaigre, le reste de la 1/4 cuillère à café de sel, le reste de la 1/4 cuillère à café de poivre et le jus d'orange; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Huile Infusée

échalote

Vinaigre

Fenouil

Ail

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Saupoudrer les pétoncles de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pétoncle

Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pétoncles et cuire 2 minutes. Tourner et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Disposer la salade sur des assiettes individuelles; garnir chacune d'un pétoncle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Fouetter la vinaigrette et arroser les salades.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Garnir, si désiré, et servir immédiatement.

Equipement

Poêle

Blender

Fouetter

Ingrédients

Portion:

11 cuillère à soupe d'origan séché

ciboulette hachée 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

brins d'aneth cueillis 591 lb de Mafaldi frais si possible

Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché 1branche

Garniture: fenouil 1( aubergines)

bulbe de fenouil 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

chapelure, quelques poignées 11 cuillère à soupe d'origan séché

ail émincé, divisé 1Oreos doublement farcis

tasse de fromage à cordes finement tranché 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus d'orange frais 1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile de pépins de raisin ou d'arachide 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre fraîchement moulu, divisé 6crevettes et veinées

Poivre fraîchement moulu 1771 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin de riz, divisé 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel, divisé 6crevettes et veinées

Sel 170paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1 petite courgette, non pelée et hachée 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

échalotes hachées, divisées

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

La coquille Saint-Jacques se marie très bien avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.