Pétoncles aux Asperges

Name: Pétoncles aux Asperges
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 8 onces de jambon de Parme tranché, de jambon ibérique ou d'un autre jambon de haute qualité, coupé en dés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tasse de fromage à cordes finement tranché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pétoncles de mer, ligament dur retiré du côté de chacun sil est attaché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 coller du beurre non salé, coupé en morceaux de cuillère à soupe; 2 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigre de vin blanc

Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 235 calories. Si 2,52 per par portion tombe dans votre budget, les Pétoncles aux asperges pourraient être un excellent choix sans gluten, primal et végétarien recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des asperges, du beurre, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Quelques personnes ont fait cette recette, et 72 diraient qu'elle a frappé le coup. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est énorme. Essayer Pétoncles de Mer à la Sauce aux Asperges, Sauté de Pétoncles et d'Asperges, et Pétoncles Sautés Aux Asperges pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez les asperges, puis coupez les tiges en tranches diagonales de 1/4 pouce d'épaisseur, en laissant les pointes entières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive épaisse de 12 po à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire revenir les asperges, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pendant 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer avec une cuillère à fente dans une assiette, en réservant la poêle hors feu (ne pas nettoyer).

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Séchez les pétoncles et saupoudrez de poivre et de 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Poivrer

Sel

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle et chauffer à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, puis faire revenir la moitié des pétoncles, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juste cuits, 4 à 6 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les pétoncles avec des pinces dans une autre assiette telle que cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Pince

Essuyez la poêle avec des serviettes en papier, puis ajoutez le reste de l'huile à soupe et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais ne fumez pas. Faire revenir les pétoncles restants, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, 4 à 6 minutes au total, en les transférant dans une assiette. (Ne pas essuyer la poêle après le deuxième lot.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter délicatement le vin et le vinaigre dans la poêle (le mélange peut éclabousser) et faire bouillir, en grattant les morceaux bruns, jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 2 cuillères à soupe, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les jus de pétoncles accumulés dans l'assiette et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Réduire le feu à feu doux et incorporer le beurre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les asperges et le reste de 1/4 cuillère à café de sel et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Sel

Servir les pétoncles garnis d'asperges et de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Pétoncle

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

Ingrédients

Portion:

454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

8 onces de jambon de Parme tranché, de jambon ibérique ou d'un autre jambon de haute qualité, coupé en dés 1Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)791 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

tasse de fromage à cordes finement tranché 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pétoncles de mer, ligament dur retiré du côté de chacun s'il est attaché 591 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 coller du beurre non salé, coupé en morceaux de cuillère à soupe 2Morceaux de caramel Heath Bar

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

La coquille Saint-Jacques se marie très bien avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.