Purée de Céleri-Rave et Pommes de Terre

Name: Purée de Céleri-Rave et Pommes de Terre
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de céleri hachées; 454 Noix de toute sorte (hachées) céleri-rave (céleri-rave), pelé, coupé en morceaux de 1/2 pouce (environ 4 tasses); 1 kilogramme pommes de terre russet, pelées, coupées en morceaux de 1 pouce (environ 6 1/2 tasses); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1/2 bâtonnet) beurre non salé, coupé en morceaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (ou plus) lait entier

La recette de la Purée de Céleri-Rave et de pommes de terre est prête en environ 55 minutes et est certainement un formidable sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine du Sud. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 157 calories. Cette recette sert 10 et coûte 52 cents par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Un mélange de feuilles de céleri, de racine de céleri, de pommes de terre russet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Purée de Pommes de Terre et de Céleri-Rave, Purée de Céleri-Rave et Pommes de Terre, et Purée De Pommes De Terre Et De Céleri-Rave pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire le céleri-rave dans une grande casserole d'eau bouillante salée 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les pommes de terre dans la casserole; cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Pomme

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Drain. Remettre les légumes dans la casserole; remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient secs, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer du feu; ajouter le beurre. À l'aide d'un presse-purée, mashvégumes jusqu'à ce que le beurre soit incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Ajouter 1/2 tasse de lait; écraser jusqu'à consistance presque lisse, en ajoutant plus de lait au besoin. Incorporer les feuilles de céleri. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Feuilles De Céleri

Lait

Le porc citronné est excellent avec le Pinot Grigio, un blanc également connu pour ses notes citronnées. Un à essayer: CUPCAKE VINEYARDS 2009 PINOT GRIGIO (Trentino doc, 14 $), un vin délicieusement lumineux aux saveurs d'agrumes, de poire et d'ananas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pinot Noir

Ananas

Cupcake

Poire

Porc

Vin

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Presse-purée

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de céleri hachées 454Noix de toute sorte (hachées)

céleri-rave (céleri-rave), pelé, coupé en morceaux de 1/2 pouce (environ 4 tasses)1kilogramme

pommes de terre russet, pelées, coupées en morceaux de 1 pouce (environ 6 1/2 tasses)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1/2 bâtonnet) beurre non salé, coupé en morceaux 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(ou plus) lait entier

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Gunderloch Estate Riesling Dry. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.