Profiterole

Name: Profiterole
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) beurre ou margarine ramolli; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement garniture au chocolat; 2 (hiver) fécule; 2 jaunes dœufs, légèrement battus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Farine tout usage Gold Medal®; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement margarine au beurre ou en bâtonnet; 2 (peut être ou écrémé) enrobage de bonbon blanc, facultatif; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 4 oeufs entiers

Profiteroles pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 257 calories. Pour 41 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, de l'eau, de la margarine en bâton et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Profiterole, Profiterole, et Profiterole.

Instructions

Chauffer le four à 400 ° F. Dans une casserole de 2 1/2 pinte, chauffer l'eau et 1/2 tasse de beurre à ébullition. Incorporer la farine. Réduire le feu à feu doux; remuer vigoureusement à feu doux environ 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange forme une boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Retirer du feu.

Incorporer les œufs, tout à la fois, à la cuillère. Continuez à battre jusqu'à consistance lisse. Déposer la pâte par cuillères à soupe de niveau à environ 1 1/2 pouce de distance sur des plaques à biscuits non graissées pour faire 36 profiteroles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées. Laisser refroidir à l'abri des courants d'air, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, dans une casserole de 2 pintes, mélanger le sucre granulé, la fécule de maïs et le sel. Incorporer graduellement moitié et moitié. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout. Faire bouillir et remuer 1 minute. Incorporer graduellement au moins la moitié du mélange chaud dans les jaunes d'œufs, puis remuer dans le mélange chaud dans une casserole. Faire bouillir et remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Amidon De Maïs

Jaune D'oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu. Incorporer 2 cuillères à soupe de beurre et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Verser la garniture dans un bol. Appuyez sur une pellicule plastique sur le remplissage pour éviter qu'une couche dure ne se forme sur le dessus. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Couper les bouffées horizontalement en deux. Remplir les bouffées de remplissage; remplacer les dessus. Tamiser le sucre en poudre sur le dessus. Couvrir; réfrigérer jusqu'à servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre