Poulet Épicé au Yucatán

Name: Poulet Épicé au Yucatán
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement piment poblano finement haché avec graines; 4 moitiés de poitrine de poulet sur los, avec peau; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge chayote coupée en deux dans le sens de la longueur, dénoyautée et coupée en 12 quartiers; 4 gousses dail, hachées; 2 Zeste de citron vert finement râpé, plus 1/4 tasse de jus de citron vert frais; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement chacun de coriandre et de menthe finement tranchées; 45 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 1 Zeste dorange finement râpé, plus 3/4 tasse de jus dorange frais; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement origan frais haché; 1 poblano ensemencé, coupé en fines rondelles; 1 oignon rouge, émincé en rondelles; 45 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu

Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 148 calories. Pour 69 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 45 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de l'huile d'olive, du zeste d'orange, du zeste de citron vert et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Poulet au Yucatan, Poulet au Yucatan à la Sauce Sésame Rouge, et Brochettes de Poulet au Yucatan Grillées pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un mélangeur, réduire en purée le zeste et le jus d'orange, le zeste et le jus de citron vert, l'ail, la poudre d'ancho, l'origan et 1/4 tasse d'huile. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Zeste D'orange

Zeste De Citron Vert

Origan

Ail

Jus

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Disposer le poulet dans un plat allant au four peu profond, côté peau vers le haut, et faire 3 coupes profondes transversales dans chaque moitié de poitrine. Assaisonnez le poulet avec du sel et couvrez-le de la purée en le frottant dans les fentes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Étaler la chayote, le poblano et l'oignon sur une plaque à pâtisserie cerclée, arroser d'huile et assaisonner de sel. Rôtir le poulet dans le tiers supérieur du four pendant 30 minutes, en badigeonnant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit tout blanc; faire pivoter la poêle une fois à mi-cuisson. En même temps, rôtir les légumes pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la chayote soit croustillante et tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume