Poulet Vindaloo de Jonagold

Name: Poulet Vindaloo de Jonagold
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar graines de moutarde noire; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 8 feuilles de curry séchées; 1 pouce racine de gingembre frais, émincée; 1 Oreos doublement farcis garam masala; 4 gros clous de girofle ail haché; 1 Oreos doublement farcis coriandre moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 1 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma moulu; 2 oignons, hachés finement; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge pomme de terre, pelée et coupée en morceaux de 1 pouce; 4 crevettes et veinées sel au goût; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pilons de poulet sans peau; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible huile végétale pour la friture; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre blanc distillé

Besoin d'un sans gluten, sans produits laitiers et 30 plats principaux entiers? Le Vindaloo au poulet de Jonagold pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 424 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,07 $par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 25 minutes. Cette recette de Allrecipes a 3 fans. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Un mélange de poivre moulu, de pilons de poulet, de feuilles de curry et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la racine de gingembre fraîche, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits sans farine aux amandes et au gingembre en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonacular de 62%. Essayer Poulet Vindaloo, Poulet Vindaloo Authentique, Poulet Vindaloo, et Poulet Vindaloo pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez quelques fentes peu profondes dans chaque pilon de poulet et placez-les dans un sac en plastique refermable; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pilons De Poulet

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile végétale dans un faitout ou une grande casserole à feu moyen-vif. Incorporer l'oignon, l'ail et le gingembre. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Retirez la casserole du feu et utilisez une écumoire pour verser le mélange d'oignons dans un mélangeur. Laissez autant d'huile que possible dans la casserole et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

42 Réglisse Rouge

Gras De Dos De Porc

Ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc, de coriandre, de cumin, de garam masala, de poivre noir, de sel, de curcuma et de poivre de Cayenne. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis verser dans le sac avec le poulet; mélanger jusqu'à ce que le poulet soit uniformément enrobé et essorer l'excès d'air. Laisser mariner à température ambiante pendant 1 heure ou au réfrigérateur pendant 3 heures ou plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Jalapeno Frais Entier

Vinaigre Blanc Distillé

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Garam Masala

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Curcuma

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Une fois le poulet mariné, faites chauffer l'huile laissée dans la cocotte à feu vif et incorporez les feuilles de curry et les graines de moutarde. Une fois que les graines de moutarde ont fini d'éclater et sont devenues grises, retirez le poulet de sa marinade et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Assaisonner La Viande

Feuilles De Curry

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Versez le reste de la marinade et de l'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 degrés F (190 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Pendant que le poulet cuit, faites frire les cubes de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant. Une fois le poulet cuit pendant 20 minutes, incorporer les pommes de terre et 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc. Récupérer, et continuer à mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'os, au moins plus de 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Blanc Distillé

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Equipement

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

42 Réglisse Rouge

Gras De Dos De Porc

20 Fraises Fraîches, équeutées

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

graines de moutarde noire 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 8

feuilles de curry séchées 1pouce

racine de gingembre frais, émincée 1Oreos doublement farcis

garam masala 4gros clous de girofle

ail haché 1Oreos doublement farcis

coriandre moulue 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 1Morceaux de caramel Heath Bar

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 1Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma moulu 2

oignons, hachés finement 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

pomme de terre, pelée et coupée en morceaux de 1 pouce 4crevettes et veinées

sel au goût 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pilons de poulet sans peau 9461 lb de Mafaldi frais si possible

huile végétale pour la friture 591 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigre blanc distillé

Vin recommandé: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

L'Asiatique peut être associé au Riesling, au Gewurztraminer et au Chenin Blanc. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr-mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Riesling Spatlese. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 24 dollars.

Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Riesling Espagnol

Piesporter-Goldtröpfchen est l'un des vignobles individuels les plus connus (Einzellagen) de la région de la Moselle en Allemagne. Ce vignoble se compose de pentes abruptes et à lattes orientées au sud disposées en forme d'amphithéâtre spectaculaire pour une exposition et un aspect idéaux avec la rivière reflétant le soleil tant désiré directement sur les vignes. Les excellents Rieslings sont typiquement ensoleillés et mûrs, avec une minéralité prononcée d'ardoise et une acidité équilibrée. Mûr, plein de saveurs de fruits tropicaux d'ananas, de mangue et de goyave, avec des accents pâtissiers. Offre une finition brillante de kiwi et de citron vert, montrant une touche de camomille et de crème. Un Riesling succulent.Un match parfait pour les plats épicés indiens et asiatiques forts. Aussi fantastique avec une cuisse de canard épicée, des plats avec des sauces acides, des légumes rôtis et des fromages à pâte molle.